مواد شيميايي ظروف يكبار مصرف بعد از يخ زدن وارد غذا مي‌شوند

۱۳۸۹/۰۹/۱۶ - ۱۴:۱۶ - کد خبر: 21867
سلامت نیوز:عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: از قراردادن ظروف يكبار مصرف پلي استايرن حاوي مواد غذايي چرب در فريزر خوداري شود زيرا اين مواد در كنار مواد غذايي چرب در سرما خاصيت شكنندگي پيدا مي‌كنند و خطر مهاجرت مونومرها به غذا وجود دارد.

احمد رضا درستي مطلق در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: از ليوان‌هاي يكبار مصرف از جنس پلي استايرن براي نوشيدني‌هاي داغ مانند چاي استفاده نشود، زيرا احتمال سرطان را افزايش مي‌دهند. اين ليوان‌ها براي نوشيدني‌هاي سرد بايد به مصرف برسد.

وي گفت: از قراردادن ظروف پلي استايرن حاوي مواد غذايي چرب در فريزر بايد خوداري شود زيرا پلي استايرن در كنار مواد غذايي چرب در سرما خاصيت شكنندگي پيدا مي‌كند و خطر مهاجرت مونومرها به غذا وجود دارد.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: بطري‌هاي نوشابه و آب معدني (PET) يكبار مصرف هستند و پس از استفاده بايد دور انداخته شوند. از قرار دادن ظروف (PET) محتوي آب به مدت طولاني در يخچال و فريزر بايد خودداري شود و موادغذايي ترش مانند آبغوره و آبليمو در اين ظروف نبايد نگهداري شود.

درستي گفت: از ظروف پلي استايرن فوم (EPS) در پيتزافروشي‌ها نبايد استفاده شود، زيرا دماي بسيار زياد پيتزا (بالاي 120 درجه سانتيگراد) باعث ذوب شدن EPS مي‌‌شود.

وي افزود: ظروف جديد تهيه شده از نشاسته ذرت، در كمتر از 6 ماه دوباره تجزيه و به چرخه طبيعت باز مي‌گردد و هيچ‌گونه مشكل زيست محيطي نخواهد داشت.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.13596s, 18q