اختصاص يارانه قند و شكر به ماهي و ميوه سلامت مردم را ارتقا مي‌دهد

۱۳۸۹/۱۰/۰۵ - ۱۳:۴۰ - کد خبر: 22476
سلامت نیوز : محمود اطروشي افزود: هدفمند شدن يارانه‌ها يكي از اصولي‌ترين و اساسي‌ترين كارهايي است كه پس از انقلاب اسلامي طراحي و در شرايط كنوني ايران بايد اجرا كند تا عدالت در پرداخت يارانه‌ها رعايت شود.

وي گفت: اجراي طرح هدفمند شدن يارانه‌ها مزاياي زيادي براي مردم و دولت به همراه دارد و از طرفي به علت عادت كردن مردم به شرايط موجود، آماده نبودن برخي زيرساخت‌ها، سودجويي برخي اشخاص و اصناف ممكن است اجراي اين طرح را با مشكلاتي روبه‌رو كند.

رئيس انجمن نوانديشان تغذيه افزود: امروزه در جهان به غذا به عنوان يك عامل مؤثر در سلامت انسان توجه خاصي مي‌شود . غذا يكي از مهمترين عوامل مؤثر در شكل‌گيري شخصيت، ايجاد يا درمان يك بيماري به حساب مي‌آيد به قول پيامبر (ص) كه فرمودند؛ بگو چه مي‌خوري تا بگويم كيستي و از طرفي در ايران غذا خوردن با خانواده يا دوستان يكي از تفريحات اصلي و سالم به شمار مي‌آيد.

اطروشي اضافه كرد: دانشمندان علم تغذيه معتقدند اولين ركن يك سفره غذايي سالم اين است كه بتواند تمام نيازهاي بدن به كربوهيدرات‌ها، پروتئين‌ها، چربي‌ها، مواد معدني، ويتامين‌ها و فيبر‌ها را تأمين كنند و عدم تأمين هر ماده مي‌تواند به سلامت فرد و جامعه در كوتاه مدت و بلند مدت آسيب وارد كنند.

وي  در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، گفت: نياز بدن با يك سفره متنوع غذايي كه تمام گروه‌ها و مواد غذايي نظير انواع لبنبات، انواع گوشت‌ها، چربي‌ها، حبوبات، نان و غلات، ميوه‌ها و سبزي‌ها تأمين مي‌شود.

رئيس انجمن نوانديشان تغذيه افزود: سير شدن تنها نمي‌تواند دليلي بر تأمين تمام نياز غذايي بدن باشد و هر فرد بايد در طول روز و در طول هفته به تنوع غذايي دريافتي خود توجه كنند به عنوان مثال در مورد گوشت بايد گفت يك رژيم سالم غذايي در طول يك هفته بايد گوشت قرمز، سفيد و ماهي را از انواع مختلف آن در بر بگيرد و تنها مصرف گوشت قرمز نمي‌تواند تمام نياز بدن به انواع آمينو اسيد و اسيد چرب تأمين كنند و از طرف ديگر مصرف بيش از حد هر ماده غذايي خود مي‌تواند، منشأ بروز بيماري شود.

اطروشي گفت: با هدفمند شدن يارانه‌ها اولين اتفاقي كه مي‌افتد واقعي شدن قيمت حامل‌هاي انرژي است كه قيمت مواد سوختي و مشتقات آن افزايش مي‌يابد و اگر خوشبينانه بگوييم كه اين افزايش در قيمت سوخت تأثير زيادي بر قيمت ديگر مواد مصرفي روزانه مردم نداشته باشد، همين افزايش قيمت سوخت مي‌تواند، باعث ايجاد تغييرات در نحوه مخارج هر خانواده شود.

وي اضافه كرد: تجربه نشان مي‌دهد خانواده‌هاي ايراني به علت مسئوليت پذيري هميشه پرداخت ساير هزينه‌ها نظير پول آب و برق، گاز، تلفن، اقساط را در اولويت قرار داده سپس به هزينه‌هاي جاري نظير مدرسه و دانشگاه فرزندان، پوشاك خانواده و مابقي پول به سفره غذايي خانواده اختصاص مي‌يابد.

رئيس انجمن نوانديشان تغذيه افزود: اين عامل باعث مي‌شود كه خيلي از خانواده‌ها فقط به خريد مواد غذايي اصلي مثل برنج، نان، سيب زميني بسنده كرده و مصرف برخي مواد غذايي به ظاهر غير ضروري مثل ميوه‌ها، سبزي‌ها و مغزدانه‌ها و برخي مواد غذايي گران‌تر نظير گوشت قرمز، ماهي، زيتون و روغن‌هاي گياهي كاهش يافته يا حذف شود. حذف برخي مواد غذايي از سفره غذايي خانواده مي‌تواند در دراز مدت عواقب وخيمي براي سلامت فرد و جامعه داشته باشد.

اطروشي گفت: بنابراين با هدفمند شدن يارانه ها مي‌توان پيش بيني كرد برخي مواد غذايي نظير گوشت، مرغ، ماهي، مغزدانه‌ها، برخي ميوه‌ها از سبد غذايي خانواده‌ها به خصوص خانواده‌هاي آسيب پذير حذف يا كاهش يابد و بيشتر درآمد خانواده و يارانه‌هاي دريافتي صرف موارد به ظاهر ضروري تر هر خانواده شود.

وي اضافه كرد: پيشنهاد مي‌شود كه كنترل دقيق تر قيمت مواد غذايي خصوصاً گوشت، مرغ، ماهي، ميوه‌ها، اختصاص بخشي از يارانه‌هاي نقدي به شكل بن يا كارت به اسم فرد سرپرست خانواده كه از اين كارت صرفاً براي خريد اقلام پر مصرف غذايي خانواده به توان استفاده كرد و كاربرد ديگري نداشته باشد و اين كارت بايد قابليت استفاده در هر فروشگاه مواد غذايي را داشته باشد.

رئيس انجمن نوانديشان تغذيه افزود: شناسايي مواد غذايي مفيد و با ارزش نظير ماهي، روغن‌هاي گياهي، ميوه‌ها از طريق اساتيد تغذيه و تغيير كالابر‌گ‌ها از قند و شكر به اين مواد غذايي و اختصاص آن به خانواده‌هاي آسيب پذير است.

اطروشي گفت: شناسايي مشكلات و نقايص غذايي هر شهر و اقليم نظير كمبود «روي» يا آهن در برخي شهرها و اختصاص تسهيلات غذايي مناسب با هر كمبود به آن شهر، آموزش گسترده به افراد سرپرست خانواده در خصوص چگونگي تقسيم منابع مالي خود بر اساس نيازها و چگونگي اولويت بندي نيازها از پيشنهاداتي است كه براي اين طرح مي‌توان داد.

وي اضافه كرد: آموزش به خانواده‌ها به خصوص مادران خانواده در چگونگي برنامه ريزي مالي براي خريد و تنظيم سبد غذايي خانواده، تهيه و ارائه چارت‌هاي راهنماي سفره غذاي سالم به خانواده، برنامه ريزي اختصاصي براي اقشار آسيب پذير نظير سالمندان، اطفال، زنان باردار و شيرده و ارائه برخي تسهيلات كاربردي و مؤثر به اين افراد نظير مكمل ياري يا ارائه بن مواد غذايي خاص از ديگر پيشنهادات براي بهبود اين طرح است.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
3.92121s, 19q