توصیه دکتر شیخ الاسلام ؛

والدین برای خرید سوسیس و کالباس‌ با بهترین کیفیت پیش‌قدم شوند

۱۳۸۹/۱۰/۱۵ - ۱۱:۵۶ - کد خبر: 22925
والدین برای خرید سوسیس و کالباس‌ با بهترین کیفیت پیش‌قدم شوند

دکتر ربابه شیخ الاسلام در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز درباره مصرف سوسیس و کالباس ها اظهار داشت:« توصیه همه متخصصین سلامت تغذیه این است که مصرف سوسیس و کالباس ها محدودتر شود، اما به دلیل اینکه کودکان و نوجوانان به این مواد علاقه بسیاری دارند ممکن است که به دور از چشم خانواده خود سوسیس و کالباس‌ها را از ساندویچی‌هایی تهیه کنند که مواد بی‌کیفیت و فاقد پروانه بهداشت را با قیمت پایین عرضه می‌کنند.»

این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه افزود:« در این مغازه‌ها همچنین ممکن است موادی که داخل ساندویچ‌ها در کنار سوسیس و کالباس‌ها عرضه می شود مثل کاهو ضدعفونی نشده باشد، بنابراین بهتر است پدران و مادران خودشان محصولات کارخانه های معتبر را هر چند با قیمت بالاتر تهیه کنند و همراه با سبزیجات ضدعفونی شده مثل کاهو و سالادها، حداکثر ماهی 1تا 2 بار در اختیار فرزندان خود قرار دهند.»

وی درباره محصولات بی کیفیت و ارزان قیمتی که در کارگاه‌های زیرپله‌ای تولید می‌شوند گفت:‌«امیدواریم اداره نظارت بر مواد غذایی و پایش مواد غذایی در کشور به وظیفه خود عمل کرده و نظارت دقیق بر غذاهای صنعتی داشته باشند تا مردم با اطمینان و بدون نگرانی این مواد غذایی را تهیه کنند.»

شیخ الاسلام تصریح کرد:« پیام من به وزارت بهداشت و اداره نظارت بر مواد غذایی این است که هر گاه خبری در رابطه با یک نوع ماده غذایی منتشر می‌شود مسئولین به این خبرها عکس العمل نشان داده و صحت آن را بررسی کرده و در صورت واقعیت داشتن خبر آن را پیگیری کنند و به مردم اطمینان دهند که مشکل بوجود آمده حل شده تا مردم بدون تشویش مواد غذایی خود را تهیه کنند و همچنین محصولات معتبر و یا مواد غذایی غیر بهداشتی را معرفی کنند تا مصرف کننده بداند از محصولات چه کارخانه‌ای می‌تواند استفاده کند.»

مدیر موسسه تغذیه سلامت و توسعه در رابطه با سوسیس و کالباس‌های تهیه شده از خمیر مرغ عنوان کرد:« اگر در تهیه خمیر مرغ نظارت کامل وجود داشته باشد تا کارخانه‌ها در تهیه این خمیرها تخلف نکرده و خمیر مرغ را بدون چربی و امعاء و احشاء مرغ تولید کنند ما از تهیه سوسیس و کالباس ها از خمیر مرغ استقبال می کنیم چرا که استفاده هر چه بیشتر از گوشت سفید به جای گوشت قرمز توصیه می‌شود.»

وی خاطر نشان کرد:« تولید کنندگان هم وظیفه دارند که محصولی را که تولید می‌کنند به صورت واضح مواد تشکیل دهنده محصول را بر روی کالای خود درج کنند.»

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.49151s, 20q