پزشك متخصص تغذیه گفت: پخت غذا در مایكرویو موجب كاهش 60درصدی مواد مغذی و انرژی مواد غذایی می شود.
متخصص تغذیه یادآورشد: مولكولهای غذا بخصوص مولكولهای قطبی مثل آب، پروتینها و چربیها خودشان را با تغییرات سریع میدان متناوب الكتریكی همسو میكنند.
صفوی توضیح داد:امواج مایكرویو به دلیل دارا بودن فركانس بالا قادر به شكستن پیوندهای شیمیایی و آسیب رسانی مولكول های مواد غذایی هستند.
وی یادآورشد: به افراد توصیه می شود از مایكرویو فقط برای گرم كردن غذا و نان استفاده شود و هرگز در این وسیله برقی غذایی پخت نشود.
پزشك متخصص تغذیه همچنین گفت: هنگام روش بودن این وسیله برقی ضروری است كه یك متر از آن فاصله گرفته شود تا امواج درونی آن كه بوسیله اشعه كار می كند به بدن آسیب وارد نكند.
نظر شما