سلامت نیوز :از تحقیقاتی که صورت گرفته چنین برمی آید که نوع مرغوب روغن زیتون دارای یک ماده شیمیایی طبیعی است که مانند یک داروی مسکن کار می کند
۵۰ گرم روغن زیتون فرآوری نشده، معادل یک دهم یک دوز داروی ایبوپروفن، اثر دارد.
ماده ای که در روغن زیتون وجود دارد یعنی" اولئوکانتال" مانند یک داروی ضد التهاب موثر است.این ماده تا آن حد قوی نیست که برای تسکین سر درد از آن استفاده شود، ولی نشان دهنده منافع رژیم های غذایی کشورهای حوزه دریای مدیترانه است.
رژیم غذایی کشورهای حوزه دریای مدیترانه که روغن زیتون یکی از مواد اصلی آن است از مدتها قبل برای سلامتی انسان مفید تشخیص داده شده بود، از جمله در کاهش خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی، سرطان پستان، سرطان ریه و برخی از انواع فراموشی.
یاد آور می شویم که مقدار چربی روغن زیتون زیاد است و تنها در حد اعتدال باید مصرف شود. .