سلامت نیوز :متخصصان آمریکایی موفق به کشف وجود مواد بیوشیمیایی موجود در كلم بروکلی شدند که راز خاصیت ضد سرطانی این سبزی است.

به گزارش ایسنا، متخصصان دانشگاه جرج تاون معتقدند بروکلی حاوی ماده ای موسوم به isothiocyanates است که با تشدید روند مرگ سلول‌های سرطانی، مانع از بروز سرطان می شوند.

آن‌ها دریافتند این ماده ژن موسوم به p53 که سرکوب کننده تومور سرطانی است را فعال می کند.

گفتنی است؛ نتایج این تحقیق در مجله Medicinal Chemistry منتشر شد