دکتر کیومرث دانشور در گفت وگو با ایسنا ، اظهار داشت: متاسفانه در تهیه برخی از نانهای روغنی و حتی سوخاری از روغنهایی با کیفیت پایین مانند روغن جامد و حتی دنبه استفاده میشود که این مسئله سلامت مصرف کننده را به مخاطره میاندازد.
وی افزود: نان روغنی در صورتی که با روغنهای مناسب نظیر امگا 6، امگا 3 و روغن مایع تهیه شود میتواند یک ماده عذایی مناسب باشد.
وی گفت: با مصرف نانهای روغنی که در تهیه آن از روغنهایی با کیفیت پایین استفاده شده به سرعت متوجه کیفیت پایین نان روغنی میشویم زیرا یک ساعت بعد از مصرف احساس بدی به مصرف کننده دست میدهد و به اصطلاح ترش میکند.
دکتر دانشور افزود: این حالت شده به علت کیفیت نامطلوب روغن است، اما اگر در تهیه نان روغنی از روغنهای با کیفیت استفاده شود میتوان مصرف نان روغنی را حتی برای کاهش وزن توصیه کرد.
نظر شما