سلامت نیوز :دانشیار دانشگاه علوم پزشكی اصفهان گفت: اسیدهای چرب امگا3 به عنوان یك عامل محافظتی برای پیشگیری از سرطان پوست است.

مرتضی صفوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: مواد مغذی در برنامه غذایی افراد می‌توانند روند پیشرفت بیماری‌ به خصوص سرطان را كاهش دهد.

وی گفت: امروزه یك سوم سرطان‌ها با رژیم غذایی در طول زمان ارتباط دارند. عوامل غذایی در بروز انواع سرطان‌ها نقش دارند و موادغذایی حاوی آنتی اكسیدان مانند چای سبز می‌توانند به پیشگیری از سرطان كمك كنند.

این متخصص تغذیه افزود: اسیدهای چرب امگا3 ممكن است به عنوان یك عامل محافظتی ویژه برای پیشگیری از سرطان پوست مفید باشند. ملانوما می‌تواند بر اثر دریافت كم منابع ویتامین B6، كاروتنوئیدها و ایزوفلانوئیدها (پروتئین سویا) ایجاد شود.

صفوی اضافه كرد: برای كاهش خطر ابتلا به سرطان پوست توصیه می‌شود كه از غذاهای متنوع مصرف شود، خصوصاً یك رژیم سرشار از سبزی، میوه و غلات سبوس دار می‌تواند مفید باشد.

وی گفت: مصرف غذاهای آماده، نمك سودشده، دودی شده و مواد غذایی حاوی مواد نگهدارنده می‌تواند بروز سرطان را افزایش دهد و افرادی كه رژیم پرچرب و سرشار از چربی اشباع و ترانس مصرف می‌كنند، 5 برابر بیشتر از افراد با مصرف متعادل چربی دچار سرطان می‌شوند.

این متخصص تغذیه افزود: مواد غذایی طبیعی ضد سرطان شامل میوه‌ها یا سبزی‌های سبزتیره، زرد، نارنجی، انگورقرمز، خانواده كلم، گوجه فرنگی، مركبات، روغن های كانولا و زیتون، سیر، حبوبات، غلات كامل و ماهی است.