دکتر مرتضویان فارسانی در گفتگو با سلامت نیوز:

پروبیوتیک‌ها موجب افزایش سلامتی و طول عمر انسان می‌شود

۱۳۸۹/۱۲/۰۶ - ۱۵:۵۱ - کد خبر: 24845
پروبیوتیک‌ها موجب افزایش سلامتی و  طول عمر انسان می‌شود
سلامت نیوز: مشاور مدیر کل نظارت بر مواد غذایی در وزارت بهداشت با بیان اینکه «پروبیوتیک‌ها خواص سلامت بخش برای میزبان دارند» گفت:« علاوه بر مواد لبنی که در ایران باکتری‌های پروبیوتیک به آن اضافه شده است، می‌توان به مواد غذایی چون نوشیدنی‌ها،غلات، نان، کیک، ماکارونی، انواع فرآورده‌های ذرت، سویا، انواع آب میوه‌ها، اسنک‌ها و تنقلات از جمله پفک نیز پروبیوتیک‌ها را اضافه کرد.»

دکتر مرتضویان فارسانی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز، اظهار داشت:« پروبیوتیک ها باکتری هایی هستند که در بدن موجودات زنده از جمله انسان، دام، ماهی‌ها و پرندگان زندگی می‌کنند و باکتری‌هایی هستند که محل اصلی زندگی آن ها در روده موجودات زنده و از جمله انسان است و خواص سلامت بخش برای میزبان دارند.»

این عضو هیئت مدیره انجمن پروبیوتیک ایران ادامه داد:« پروبیوتیک ها مانع از افزایش باکتری‌های مضر در بدن که موجب بیماری شده و ترکیبات سمی دارند، می‌شوند و موجب نشاط و سلامتی و کاهش بیماری‌های سخت از جمله بیماری‌های عفونی و نیز افزایش طول عمر در میزبان خود می‌شوند.»

این نماینده رئیس سازمان استاندارد در کمیته‌های ملی گفت:«رویکردی که ایجاد شد این بود که این باکتری‌های مفید بوسیله غذا به بدن انسان رسانده شوند تا تعدادشان در بدن زیاد شود و سلامتی پایه بیشتر شود و از جمله فرآورده‌های غذایی که این باکتری‌ها را به آن ها اضافه کرده‌اند لبنیات بوده است.»

این عضو هیات مدیره انجمن غذا و تغذیه و حامی سلامت ایران تصریح کرد:« از فرآورده‌های غذایی که در ایران این باکتری‌ها را به آن اضافه شدند می‌توان به ماست، پنیر، بستنی، شیرخشک لبنی اشاره کرد که در کشورهای دیگر انواع نوشیدنی‌ها،غلات، نان، کیک، ماکارونی،انواع فرآورده‌های ذرت، سویا، انواع آب میوه‌ها، اسنک‌ها و تنقلات از جمله پفک را می‌توان نام برد که با پروبیوتیک ها غنی شده‌اند.»

وی تاکید کرد:« ماست پروبیوتیک از پرطرفدارترین فرآورده‌ها در دنیا محسوب می‌شود و علت اینکه فرآورده‌های لبنی برای افزودن پروبیوتیک ها مناسب‌تر هستند این است که اولا محصولاتی که پروبیوتیک باید به آن ها اضافه شود باید خودشان پایه سلامت بخش داشته باشند و لبنیات به طور طبیعی خود سلامت بخش هستند و دیگر اینکه طیف وسیعی از مردم آن را به صورت مستمر مصرف کنند و جزء رژیم بلند مدت آنها باشد که لبنیات و از جمله ماست این شرایط را دارند و به همین دلیل اولین انتخاب برای افزودن پروبیوتیک‌ها بودند.»

این عضو هیات علمی دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی خاطر نشان کرد:«تنقلات از جمله پفک اگر درست فرمول بندی شوند و از رنگ‌های مصنوعی در ترکیبات آن‌ها استفاده نشود نه تنها مفید هستند بلکه می‌توانند خواص دارویی هم داشته باشند و یک جریان بزرگی در دنیا در زمینه پروبیوتیک ها ایجاد شده که حتی تبدیل به یک تجارت شده است.»
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.09466s, 20q