سلامت نیوز :یك متخصص تغذیه گفت: ظروف چدنی كه هم‌اكنون به فروش می‌رسد، ظروفی است كه از آلومینیوم فشرده ساخته شده است كه با رنگ‌آمیزی خاصی به شكل چدن درآورده است و ظروف چدن واقعی نیست.

سید ضیاءالدین مظهری در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: چدن، آلیاژی مركب از آهن، كربن و سیلیسیم است كه ضد سایش، مقاوم به خوردگی و مقاوم در برابر حرارت است.

وی گفت: ظروف چدن واقعی هیچ‌گونه یونی وارد غذا نمی‌كند و دارای مقاومت بالایی است، رنگ آن ها از بین نمی‌‌رود و زنگ نمی‌‌زنند؛ طعم و عطر غذا را حفظ می‌شود.

این متخصص تغذیه افزود: البته ظروف چدنی كه هم‌اكنون به فروش می‌رسد، ظروفی است كه از آلمینیوم فشرده ساخته شده است كه با رنگ‌آمیزی خاصی به شكل چدن درآورده است و ظروف چدن واقعی نیست.

مظهری گفت: ظروف چدن واقعی بسیار سنگین است و غذا پختن در ظروف چدن واقعی بسیار ارزشمند است البته تشخیص دادن ظرف چدن واقی با تقلبی آن كمی مشكل است.