سلامت نیوز : رییس موسسه سلامت و بهبود تغذیه كشور گفت: استفاده از اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامتی پوست سر افراد بسیار ضروری است.
 
ربابه شیخ الاسلام  در گفت و گو با ایرنا افزود:ماهی سالمون دارای اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین های با كیفیت، ویتامین B12 و آهن است و این ماده غذایی برای سلامتی پوست و موی انسان بسیار موثر است.
وی با بیان اینكه كمبود امگا 3 باعث خشكی پوست سر و ایجاد ظاهری مات و كدر برای موها می شود، اظهار داشت: افراد می توانند دو یا سه قاشق غذاخوری تخم بذر كتان را در برنامه غذایی روزانه جایگزین كنند.
شیخ الاسلام ادامه داد: سبزیجات از جمله اسفناج، بروكلی و جعفری، منبع عالی ویتامین A و C بوده و این ویتامین ها برای تولید سبوم (Sebum) برای حالت دادن طبیعی موها، مورد نیاز است.
به گفته وی، این سبزیجات تامین كننده آهن و كلسیم بوده در حالی كه حبوباتی مثل لوبیا و عدس، بخش مهمی از یك رژیم غذایی حافظ مو است.
شیخ الاسلام افزود: این گروه غذایی نه فقط پروتئین بالایی برای رشد موها دارد، بلكه از منبع خوبی از آهن، روی و بیوتین برخوردار است.
وی با بیان اینكه گردو یكی از بهترین منابع سلنیوم است كه نقش مهمی در سلامتی پوست سر انسان دارد، اظهار داشت: گردو حاوی آلفا لینولنیك اسید است و این اسید چرب كه جزو اسیدهای چرب امگا 3 است به سلامتی موهای افراد كمك می كند.
این استاد دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی ادامه داد: تیره های مختلف گردو حاوی عنصر روی است كه كمبود آن می تواند به ریزش مو منجر شود.