سلامت نیوز : یك متخصص تغذیه گفت: ظروف شیشه‌ای و استیل به دلیل اینكه هیچ یونی را وارد غذا نمی‌كنند و تركیبات غذا را تغییر نمی‌دهند برای پخت مناسب هستند.

سید ضیاء الدین مظهری در گفت‌و‌گو با فارس افزود: ظروفی كه در فرآیند پخت یا حرارت تركیبات و یونی را وارد غذا نمی‌كنند بهترین ظروف برای پخت غذا هستند.

وی گفت: ظروفی كه برای تهیه غذا استفاده می‌شود باید در برابر تركیباتی كه ph اسیدی یا بازی دارند مقاوم باشند و یونی را وارد غذا نكنند.

این متخصص تغذیه تأكیدكرد: ظروف شیشه‌ای پیركس برای پخت غذا مناسب هستند به دلیل اینكه ظروف شیشه‌ای هیچ یونی را وارد غذا نمی‌كنند و بعد از ظروف شیشه‌ای ظرف‌های استیل برای پخت غذا بسیار مناسب است.

مظهری گفت: ظروف استیل با وجود اینكه حرارت زیادی را به غذا وارد می‌كند و تركیب غذا را تغییر نمی‌دهد، می‌تواند برای پخت غذا بسیار موثر باشد.