سلامت‌نیوز: مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه«مصرف روغن ماهی در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر است» گفت:«روغن ماهی را می توان جانشین چربی های اشباع کرد.»

برلیانت بزرگمهر در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:«یکی از مسائلی که مورد بحث زیادی است این است که آیا مصرف روغن ماهی مفید است یا خیر؟ عده‌ای معتقدند که مصرف روغن ماهی به دلیل کالری موجود در‌ آن و تاثیری که در افزایش وزن افراد دارد مفید نیست.»

وی افزود:«اما برخی دیگر معتقد هستند که مصرف روغن ماهی نه تنها مضر نیست بلکه در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر است و اگر به صورت کپسول آن مصرف شود کالری کمتری داشته و مانع از چاقی می شود و می توان آن را جانشین واحدهای چربی کرد و مفیدتر از این نوع چربی ها است.»

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی گفت:«این کپسول های روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا3 است که ثابت شده در حفظ سلامت انسان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مفید است و اسیدهای چرب برای سلامت قلب و عروق و پیشگیری از سرطان و پیشگیری از بیماری های مزمن و حفظ سلامت سلول های عصبی موثر است.»

وی افزود:«ما در جامعه ای زندگی می کنیم که در معرض بیماری های مزمنی از جمله سرطان، دیابت، قلب و آلزایمر و ... هستیم و مصرف روغن ماهی در پیشگیری از این بیماری ها بسیار موثر است و همچنین از بروز بیماری های التهابی مفاصل پیشگیری می کند و حتی کسانی که به این بیماری ها مبتلا هستند با مصرف این کپسول ها بهبود پیدا می‌کنند.»

برلیانت بزرگمهر تصریح کرد:«به کپسول های روغن ماهی معمولا ویتامین های A و D اضافه می کنند که ویتامین A در رشد و حفظ سلامت پوست و بینایی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها موثر است و همچنین ویتامین D در جذب کلسیم و فسفر از روده ها و استخوان سازی موثر است و از بیماری های پوکی استخوان و نرمی استخوان جلوگیری می کند بنابراین مصرف کپسول های روغن ماهی مفید است.»

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی گفت:«مصرف این کپسول در بیماری های ناشی از صنعت مفید بوده و به جای استفاده از میان وعده های فرآوری شده که موجب افزایش وزن می شوند می توان از این کپسول ها به عنوان مکمل استفاده کرد و بهتر است که این مکمل ها تحت نظر رژیم شناس مصرف شود.»