برلیانت بزرگمهر در گفتگو با سلامت‌نیوز

تغذیه غلط، عمر را کوتاه می‌کند

۱۳۹۰/۰۱/۱۰ - ۱۱:۲۴ - کد خبر: 25813
تغذیه غلط، عمر را کوتاه می‌کند
سلامت‌نیوز: مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران با بیا اینکه تغذیه غلط باعث زود فرسوده شدن و کوتاه شدن عمر می‌شود، به سالمندان توصیه کرد که از شیر و لبنیات کم چرب به مقدار کافی به میزان 3 تا 4 واحد در روز استفاده کنند که هر واحد شامل یک لیوان ماست و یا شیر و به اندازه یک قوطی کبریت پنیر و نصف لیوان کشک رقیق می‌شود.

برلیانت بزرگمهر در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:« دوران سالمندی، دوران بسیار مهمی در زندگی تمام انسان‌ها است و علت این اهمیت این است که به دلیل پیشرفت طب و تغذیه در کشورهای مختلف جمعیت سالمند روز به روز بیشتر می‌شود، تغذیه افراد در این دوره از زندگی آنها از اهمیت ویژه ای برخوردار است و هر اختلالی در تغذیه این افراد باعث بروز اختلالات غیرقابل جبران می‌شود.»

وی یادآور شد:«افراد سالمند به دلیل مشکلات گوارشی که دارند نمی‌توانند میوه و سبزیجات مصرف کنند و شیره‌های گوارشی در این افراد به خوبی ترشح نمی‌شود، از دیگر مشکلات این گروه از افراد این است که به دلیل تنهایی و نداشتن حوصله برنامه غذایی صحیحی نداشته باشند و در معرض چاقی قرار می‌گیرند، همچنین به دلیل مشکلات استخوانی و پا درد برخی از این افراد نمی‌توانند ورزش کنند و در نتیجه در معرض چاقی قرار می‌گیرند.»

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد:«افراد سالمند در معرض چند بیماری قرار دارند از جمله پوکی استخوان که از سن 40 سالگی به بالا تحلیل بافت استخوانی این افراد شروع می شود مگر اینکه با تمهیداتی جلوگیری کنند، همچنین به علت تغذیه غلط و قرار نگرفتن در معرض آفتاب ممکن است که دچار نرمی استخوان شوند و فشار خون بالا و افزایش چربی نامطلوب خون از عوارض دوران سالمندی است.»

بزرگمهر ادامه داد:«ممکن است که مشکل کم خونی و سوء تغذیه و کمبود ویتامین A که بر بینایی این فرد تاثیر می‌گذارد و همچنین عوارض عصبی به دلیل نداشتن تغذیه صحیح برای افراد سالمند بوجود بیاید.»

مسئول کمیته آموزشی همگانی انجمن تغذیه ایران تاکید کرد:«سالمندان بایستی از شیر و لبنیات کم چرب به مقدار کافی به میزان 3 تا 4 واحد در روز استفاده کنند که هر واحد شامل یک لیوان ماست و یا شیر و به اندازه یک قوطی کبریت پنیر و نصف لیوان کشک رقیق می‌شود.»

وی یادآور شد:«سالمندان باید در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرند و اگر نمی‌توانند این کار را انجام دهند از منابع دارویی ویتامین D استفاده کنند چرا که کلسیم و فسفر در حضور ویتامین D باید جذب شوند.»

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی گفت:«افراد سالمند باید کمتر گوشت قرمز مصرف کنند و گوشت ماهی ( 2 بار در هفته) و مرغ را جانشین گوشت قرمز کنند و حتما باید سالاد و سبزی را همراه با غذا مصرف کنند، اگر ناراحتی گوارشی دارند به تدریج از میوه و سبزیجات استفاده کنند و 2تا 4 واحد میوه و سبزیجات را در برنامه غذایی خود جای دهند (مثلا 2 نارنگی کوچک یک واحد و یک سیب متوسط هم یک واحد محسوب می‌شود.)»

وی گفت:«این افراد می‌توانند از سبزیجات پخته هم در برنامه غذایی خود استفاده کنند و در صورت مبتلا بودن به چربی خون یک عدد تخم‌مرغ در هفته و اگر مبتلا نیستند می‌توانند از 2 عدد تخم مرغ در هفته استفاده کنند و این افراد نباید از غذاهای سرخ شده و پرنمک استفاده کنند به دلیل اینکه غذاهای پرنمک باعث پیشرفت پوکی استخوان و بالا رفتن فشار خون می شود.»

مسئول کمیته آموزشی همگانی انجمن تغذیه ایران افزود:«سالمندان به دلیل اینکه باید مصرف نان و برنج را در برنامه غذایی خود کم کنند به شیرینی روی می‌آورند و باید سعی شود که از مواد نشاسته‌ای مثل نان و برنج و سیب زمینی پخته و ماکارونی استفاده شود چرا که سوخت سلول‌های عصبی از مواد قندی و نشاسته‌ای تامین می شود اما نباید در خوردن این مواد غذایی افراط کنند و ورزش و پیاده روی به مدت نیم ساعت در روز و همچنین نوشیدن آب را فراموش نکنند تا دچار یبوست نشوند.»

بزرگمهر خاطر نشان کرد:« داشتن تغذیه صحیح در دوران کودکی و جوانی بسیار مهم است چرا که اگر افراد تغذیه خوبی نداشته باشند زود فرسوده می‌شوند و عمرشان کوتاه شده و از پایان جوانی و ابتدای میانسالی مشکلات آنها شروع شده و عمرشان در دوره سالمندی توام با بیماری‌ها خواهد بود.»
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.28864s, 19q