سلامت نیوز : یك كارشناس تغذیه گفت: مصرف لوبیای سویا موجب كنترل قند و چربی خون می‌شود.

میترا زراتی در گفت‌وگو با  فارس افزود: حبوبات منبع غنی از پروتئین‌های گیاهی هستند و گوشت‌ها نیز بهترین منبع پروتئین‌های حیوانی هستند.

این كارشناس تغذیه اضافه كرد: مصرف حبوبات برای دیابتی‌ها بسیار مفید است. مصرف 50 تا 60 گرم لوبیای سویای بدون نمك در روز موجب كنترل قند و چربی خون افراد می‌شود.

زراتی گفت: حبوبات سرشار از آهن هستند ولی آهن آ‌نها به خوبی آهن موجود در گوشت‌ قرمز نیست. حبوبات همچنین دارای قند نفاخی هستند كه موجب بروز مشكلات گوارشی می‌شود.

وی اضافه كرد: لوبیای سویا سرشار از فیبر است. رژیم غذایی كم چرب و سرشار از فیبر كه دارای مقادیر منابع فیتواستروژن است برای كاهش گر گرفتگی زنان در دوران یائسگی می‌تواند، مفید باشد.

این كارشناس تغذیه افزود: رازیانه، كرفس، جعفری و لوبیای سویا سرشار از فیتواستروژن هستند. مصرف این موادغذایی عوارض دوران یائسگی را كاهش می‌دهد.

زراتی گفت: در دوران یائسگی تولید هورمون‌های جنسی زنانه یعنی استروژن و پروژسترون در بدن كاهش پیدا می‌كند. تولید تخمك متوقف می‌شود و قاعدگی قطع می‌شود.