سلامت نیوز :یك متخصص تغذیه گفت: سبزی‌های تازه نقش آنتی اكسیدانی دارند و مصرف آنها موجب افزایش حافظه می‌شود.

سید ضیاءالدین مظهری در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: سبزی‌ها و میوه‌های تازه سرشار از آنتی اكسیدان هستند.آتنی اكسیدان‌ها نیز در افزایش هوش نقش مهمی بر عهده دارند و سبزی‌ها سرشار از آنتی اكسیدان هستند كه رادیكال‌های آزاد را خنثی می‌كنند و خونرسانی را به مغز افزایش می‌دهند.

این متخصص تغذیه افزود: سبزی‌ها و میوه‌های تازه با خنثی كردن رادیكال‌‌های آزاد می‌توانند حالت ارتجاعی رگ‌های خونی را حفظ كنند و موجب خون‌رسانی بهتر به مغز و اعصاب می‌شوند كه می‌تواند از كاهش توانایی‌های فكری و حافظه پیشگیری كند.

مظهری گفت: استفاده از منابع غذایی امگا 3 برای تقویت هوش و حافظه مفید است. ماهی‌‌های چرب، بادام، گردو، بادا‌م ‌زمینی، كنجد و تخم ‌كتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند كه می‌تواند موجب افزایش حافظه و هوش افراد شود.

وی اضافه كرد: ماده دیگری كه موجب افزایش حافظه و هوش می‌شود، لیستین است كه در عدس، ذرت، شیر، زرده ‌تخم‌ مرغ، تخمه آفتابگردان، جوانه گندم، بادام‌ زمینی یافت می‌شود.

مظهری گفت: لیستین نقش مهمی در میانجی‌ گرهای عصبی دارد كه استیل ‌كولین تولید می‌كند و موجب افزایش قدرت حافظه و هوش می‌شود.