كاملاً واضح است كه روغنهای نباتی جامد اقلاً عامل 40 درصد سكتههاست بنابراین مصرف این روغنها باید با روغنهای مایع بدون ترانس جایگزین شود.
وی ادامه داد: باید كارخانههای تولید تولید روغن در كشور به سمت تولید روغنهای با ترانس پائین و بدون روغنهای نامطلوب حركت كنند در زمان حاضر تولید روغن با ترانس كمتر از 5 درصد نیز در كشور به بهرهبرداری رسیده است و این نوید تولید بیشتر روغنهای مطلوب در كشور است.
وی گفت: در زمان حاضر روغنهای با ترانس 20 تا 30 درصد نیز از وزارت بهداشت مجوز میگیرند اما درصددیم كه این استاندارد را امسال حداقل به 10 درصد برسانیم.
باقری لنكرانی افزود: امیدواریم صاحبان صنایع روغن نیز با درك شرایط خاص مربوط به روغن برای تولید روغنهای با اسیدچرب و ترانس پایین كمك كنند و با نوسازی تجهیزات فنی خود برای ارتقای سطح سلامت جامعه همكاری كنند.
وی گفت: وزارت بهداشت نیز برای كاهش مرگ و میرهای ناشی از بیماریهای قلبی و سكتهها كه حداقل 40 درصد آن به علت مصرف روغنهای نباتی جامد است امسال با افزایش تختهای مراقبتهای ویژه و تجهیزات CCU و آنژیوگرافی در همه استانهای كشور حداقل یك مركز ویژه مراقبت از بیماریهای قلبی دایر میكند.
بیماریهای قلبی و عروقی سالانه منجر به مرگ 70 هزار نفر در كشور میشود و بیش از 400 هزار سال از عمر ایرانیان را سالانه كم میكند.
نظر شما