هشدار دکتر حمیدرضا خدایی در گفتگو با سلامت نیوز:

مقاومت میکروبی انسان بر اثر آنتی بیوتیک های موجود در دام و طیور

۱۳۹۰/۰۱/۲۵ - ۰۹:۴۴ - کد خبر: 26354
مقاومت میکروبی انسان بر اثر آنتی بیوتیک های موجود در دام و طیور
یک استاد دانشگاه با بیان اینکه«دامپروران از آنتی بیوتیک ها به عنوان محرک رشد در دام و طیور استفاده می کنند» گفت« مهم ترین ضرری که مصرف آنتی بیوتیک در جیره غذایی دام و طیور دارد انتقال آن به بدن انسان با دوز غیردرمانی و مقاومت به آنتی بیوتیک ها است»
دکتر حمید رضا خدایی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«آنتی بیوتیک ها یک محرک رشد در دام وطیور است و به همین دلیل دامپروران که کار اقتصادی انجام می دهند از آن استفاده می کنند که منجر به بهبود عملکرد حیوان شده و موجب بالا رفتن تولید گوشت و شیر حیوان می شود.»
وی در ادامه اظهار داشت:«استفاده از آنتی بیوتیک ها در دام و طیور مرسوم است اما نباید از هر نوع آنتی بیوتیکی استفاده شود و 2 نوع آنتی بیوتیک وجود دارد که مجاز بوده و استفاده از آن از نظر مجامع علمی تایید شده است اما به دلیل گرانی و اینکه دسترسی به این آنتی بیوتیک ها بسیار مشکل است، دامداران از آنتی بیوتیک های رایج برای انسان استفاده می کنند و نتیجه اینکه آنتی بیوتیک ها در بدن حیوانات تجمع پیدا کرده و آنتی بیوتیک ها با استفاده از گوشت این حیوانات نه با دوز درمانی بلکه با دوز غیردرمانی وارد بدن انسان می شوند.»
این دکترای تخصصی علوم دامی گفت:«نتیجه استفاده از این حیوانات این است که بدن انسان به آنتی بیوتیک ها مقاوم می شود چرا که آن را با دوز پایین و دوز غیر درمانی دریافت کرده اند و به عنوان مثال زمانی که فردی سینوزیت دارد بیماری وی با مصرف آموکسی سیلین بهبود نیافته و ناچار به استفاده از آنتی بیوتیک های قوی تری می شود، بنابراین مهم ترین ضرری که مصرف آنتی بیوتیک در جیره غذایی دام و طیور دارد انتقال آن به بدن انسان با دوز غیردرمانی و مقاومت به آنتی بیوتیک ها است. البته برخی از دامپروران اندکی پیش از اینکه دام را وارد بازار کنند مصرف آنتی بیوتیک ها را قطع کرده و فرصت دفع آن را به دام می دهند تا گوشت سالم به دست مردم برسد.»
این استاد دانشگاه تصریح کرد:«استفاده از هورمون ها در مرغ ها تصور غلطی است که در میان مردم وجود دارد و این موضوع صحت ندارد چرا که هورمون ها بسیار گران هستند و هیچ دامپروری اقدام به این کار نمی کند و با اصلاح نژادی که انجام شده است در عرض 7 هفته جوجه 40 گرمی به وزن بالای 2000 گرم می رسد و بنابراین لزومی ندارد که از محرک رشدی به نام هورمون ها استفاده شود و تصور پرورش مرغ گوشتی هورمونی غلط است اما استفاده از آنتی بیوتیک ها در دام و طیور صحت دارد.»
وی گفت:«پروبیوتیک ها باکتری های زنده ای هستند که استفاده از آن در غذای طیور و دام باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش حیوان شده و با باکتری های مضر برای دستگاه گوارش رقابت کرده و موجب از بین رفتن آنها شده و در نتیجه جذب مواد غذایی در روده بهتر شده و منجر به حفظ سلامتی دام و طیور می شود.»
دکتر خدایی در ادامه اظهار داشت:«استفاده از پروبیوتیک ها در غذای دام و طیور مرسوم شده است و برخی شرکت ها پروبیوتیک ها را وارد کرده و برخی گاوداری ها از آن در غذای دام خود استفاده می کنند که اثر بسیار مطلوبی بر عملکرد و سلامت دام دارند.»
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
نظرات
محمدصفری
سلام
مطالبتون جابله فقط جالب.
دانشجوی کارشناسی ارشد هستم پایان نامه اینجانب در مورد به کارگیری گیاهان دارویی در تغذیه طیور که یکی از پر مصرف ترین غذای در ایران میباشد .کار من در این مورد جواب بسیار جالبی داد به طوری که وزن جوجه های گوشتی من در پایان دوره به 3.600 رسید و با کمترین تلفات و از لحاظ تعداد باکتری های مفید و مضر بهترین راندمانها را نشان داد. به نظر شما من باید این پایان نامه را در کتاب خانه نگهداری کنم به دلیل نداشتن امکانات.
0.2146s, 20q