دکتر غریب مدیر کل اداره کل دامپزشکی این استان ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: بهترین راه مصرف گوشتهای دامی پخت کامل آن است که باعث از بین رفتن تمامی میکروبهای گوشت میشود و گوشتهایی که به صورت روزانه مصرف میشوند باید کاملا استاندارد و بهداشتی بوده تا جلوی هر گونه انتقال بیماری گرفته شود.
دكتر غریب با اشاره به این كه عدم رعایت نكات بهداشتی و ایمنی دام ها می تواند عامل انتقال میكروب به انسان باشند، ابراز داشت: به دلیل بیماریهای مشترک بین انسان و دام و همچنین برای مقابله با برخی از بیماریهای حیوانات از آنتی بیوتیکها استفاده میشود که در صورت استفاده افراد از گوشت حیوانات، مقاومت بدن آنها نیز در مقابل میکروبها زیاد میشود.
گفتنی است، بسیاری از بیماری های عفونی و میکروبی بین انسان و دام مشترک هستند که میتوانند به راحتی به علت عدم رعایت نکات بهداشتی به انسان منتقل شوند.
نظر شما