سلامت نیوز : نتایج تحقیقات نشان می دهد؛چای سبز به علت آنتی اكسیدان بالایی كه دارد از بروز سرطان جلوگیری می كند.
دكتر منافی،رئیس تغذیه بیمارستان آیت اله كاشانی،در گفتگو با باشگاه خبرنگاران اظهار داشت:تفاوت چای سبز یا چای سیاه در نحوه تولیدشان است كه تحت تأثیر فرآیند تخمیر قرار می گیرند.

وی با بیان اینكه چای سبز به علت اینكه فرایند تخمیر كمتری دارد،تركیباتش پایدارتر می ماند، تصریح كرد:خاصیت آنتی اكسیدانی چای سبز بالاتر از ویتامین C و E است كه سلول های بدن را در برابر اثرات زیان بار ملكول های سمی به نام "رادیكال های آزاد" محافظت می كند.

منافی با بیان اینكه قهوه دارای آنتی اكسیدان است،افزود:قهوه دارای آنتی اكسیدان بالایی است كه به طورمتوسط افراد می توانند فقط یك تا دو فنجان قوه روزانه مصرف كنند؛چرا كه مصرف بالای آن اعتیادآور است.

این رئیس تغذیه خاطرنشان كرد:آنتی اكسیدان در میوه های قرمز و تیره مانند انار،توت فرنگی، آلبالو،گیلاس،انگور و سیب وجود دارد.همچنین از انواع آن می توان در مواد غذایی نظیر اسفناج، بادام،كلم،طالبی،هویج،كاهو و انبه اشاره كرد.