مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، افسردگی را درمان می کنند

۱۳۹۸/۰۱/۲۸ - ۱۱:۰۹ - کد خبر: 268741
مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، افسردگی را درمان می کنند

سلامت نیوز: یک متخصص تغذیه گفت: مواد غذایی حاوی کربوهیدرات شامل میوه ها و سبزی ها، مغزها، غلات سبوس دار و لبنیات می تواند استرس ناشی از شرایط زندگی شهرنشینی را کنترل و افسردگی را درمان کند.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،عباس گودرزی افزود: مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدارت سبب آزادسازی انسولین شده و انسولین باعث می شود تمام اسیدآمینه های موجود در خون جذب سلول های بدن شوند. در نتیجه مقدار زیاد تریپتوفان در جریان خون باقی می ماند و به مغز وارد شده، تبدیل به سروتونین می شود و در نهایت مقدار سروتونین به عنوان عامل کاهش دهنده استرس در مغز افزایش می یابد.


وی اظهار داشت: سبزی ها و میوه ها منبع خوبی از ویتامین C هستند، دریافت کافی ویتامین C در مقابله با افسرگی و استرس بسیار مهم است و در واقع، در دوره های طولانی مدت از افسرگی و استرس کاهش می یابد.


گودرزی ادامه داد: منابع غذایی غنی از این ویتامین شامل انواع مرکبات، کیوی، توت فرنگی، خربزه، سبزی هایی مانند گوجه فرنگی، فلفل سبز، انواع فلفل های دلمه ای، کلم، گل کلم و غیره است و توصیه می شود روزانه سه تا پنج واحد سبزی و دو تا چهار واحد میوه مصرف شود و حداقل یک واحد از سبزی و میوه مصرفی از منابع غنی از ویتامین c باشد.


این متخصص تغذیه اضافه کرد: آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که باعث محافظت در برابر آسیب سلولی ناشی از مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد می‌شوند و برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد و افزایش ایمنی بدن در مقابل انواع بیماری‌ها از جمله افسردگی و استرس نقش اساسی دارند.


گودرزی تاکید کرد: آنتی اکسیدان ها باعث کاهش عوامل شیمیایی مخرب بر اثر افسرگی و استرس های فیزیولوژیکی و محیطی در خون می شود و این خاصیت در ویتامین E و C موجود است و سبزی ها و میوه ها منبع غنی این ویتامین ها هستند.


به گفته وی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، فلفل فرنگی، مرکبات، توت فرنگی و کیوی به علت داشتن ویتامین C در تقویت قدرت فکری و آرامش اعصاب نقش به سزایی ایفا می کنند و ویتامین C موجود در مرکبات می تواند سطح هورمون ایجادکننده افسردگی و استرس را پایین آورده و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود.


گودرزی افزود: جوانه گندم، مغزها، دانه میوه ها، غلات سبوس دار، سبزی های دارای برگ سبز تیره مثل جعفری، برگ چغندر، برگه های تیره رنگ کاهو و روغن های گیاهی مثل آفتابگردان ذرت و کلزا و سویا، زرده تخم مرغ، جگر، چربی شیر و لبنیات و میگو سرشار از ویتامین E هستند و توصیه می شود برای تامین این ویتامین برای پخت و پز از روغن های مایع مثل آفتابگردان مصرف و به جای مصرف سس با سالاد از روغن زیتون استفاده شود.


وی ادامه داد: منیزیم ماده ای معدنی است که باعث آرام سازی سیستم اعصاب مرکزی می شود، این ماده به بدن کمک می کند تا با استرس مقابه کند، همچنین افرادی که به واسطه شغل یا به هر دلیلی استرس زیادی را تجربه می کنند، نیازمند مقدار بیشتری منیزیم نسبت به سایرین هستند.


گودرزی تصریح کرد: منیزیم یکی از مواد مغذی موجود در سبزی ها است که با خوردن مقدار مناسبی از سبزی ها، منیزیم خون افزایش یافته و در نتیجه کورتیزول (هورمون ایجادکننده استرس) خون در بدن متعادل شده و باعث کاهش سردرد و خستگی ناشی از افسردگی و استرس می شود.


گودرزی خاطرنشان کرد: ویتامین B9 یا فولات یا اسید فولیک یکی از ویتامین های مهم در حفظ سلامت سیستم عصبی است که کمبود آن می تواند فرد را در معرض خطر ابتلا به این اختلال عصبی قرار دهد.


به گفته وی، افرادی که مبتلا به افسردگی هستند و سطح خونی فولات آنها پایین تر از حد طبیعی است، هفت درصد به درمان با داروهای ضد افسردگی جواب می دهند، بر همین اساس بسیاری از روانپزشکان برای درمان افسردگی و بهبود اثربخشی داروهای ضد افسردگی اسید فولیک تجویز می کنند.
گودرزی اظهار داشت: بهترین منابع ویتامین B9 شامل سبزی های برگ سبز تیره رنگ همچون اسفناج، انوع سبزی مثل جعفری، کاهو، جگر، میوه ها و حبوبات است.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
3.29976s, 19q