مرتضی صفوی، مدیر كل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفت‌و‌گو با فارس‌ افزود: قرار بود بر اساس تعهد وزارت بازرگانی مبنی بر خرید و تأمین پرمیكس كه ماده اولیه مورد نیاز برای غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیك است از ابتدای امسال آرد همه نان‌های كشور به صورت غنی شد در اختیار نانواها و كارخانه‌های تولید نان صنعتی قرار گیرد اما به علت عمل نكردن وزارت بازرگانی به تعهد خود این طرح ملی در اكثر استان‌های كشور متوقف شده است.
وی ادامه داد: اكنون حداكثر كارخانه‌های آرد 10 استان كشور با كمك استانداری‌ها یا با استفاده از پرمیكس‌های مانده از قبل به غنی‌سازی آرد ادامه می‌دهند كه استان‌های خراسان رضوی، شمالی و جنوبی، آذربایجان شرقی و غربی، اصفهان، كرمان، یزد، سیستان و بلوچستان، هرمزگان هستند و بقیه استان‌ها اكنون با وجود تجهیز كارخانه‌های آردشان با دستگاه‌های میكروفیدر امكان غنی‌سازی را ندارند.
وی اضافه كرد: وزارت بازرگانی در سال 84 متعهد شده بود كه هزینه‌های تبعی غنی‌سازی آرد را كه شامل تأمین پرمیكس مورد نیاز كارخانه‌های آرد است، تأمین كند اما اكنون كه اقدامات لازم برای اجرای طرح ملی غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیك از اول سال 86 فراهم شده است، معلوم شده كه وزارت بازرگانی هیچ اقدامی برای تأمین بودجه خرید پرمیكس كه حدود 5 میلیارد تومان در سال است، انجام نداده است.
صفوی گفت: برای رفع این مشكل از دولت استعلام كرده‌ایم و امیدواریم هر چه زودتر هیئت دولت یا شورای عالی اقتصاد اعتبار لازم برای خرید پرمیكس مورد نیاز كارخانه‌های آرد را تأمین كنند به خصوص این‌كه اعتبار 5 میلیارد تومانی خرید پرمیكس برای كل كشور در مقایسه با اعتبار 3 تا 4 هزار میلیارد تومانی یارانه آرد ناچیز است اما نقش آن در ارتقای سطح سلامت مردم بسیار زیاد است.
به گفته وی هزینه پرمیكس مورد نیاز برای هر كیلو آرد یك تومان است.