زهرا عبداللهی مدیر دفتر بهبود تغذیه و سلامت وزارت بهداشت در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: مسائل تغذیه می‌تواند یکی از ریز فاکتور‌های اصلی بروز فشار خون باشد که  در نهایت منجر به ایجاد بیماری‌های قلبی عروقی و سکته‌های مغزی در افراد می‌شود بر همین اساس وزارت بهداشت برنامه‌های خوبی را در کمپین غربالگری فشار خون در دست اقدام دارد.

عبداللهی افزود: میزان مصرف نمک مردم ایران دو برابر مقدار توصیه شده سازمان بهداشت جهانی است به طوری که WHO به مردم دنیا توصیه کرده که روزانه باید کمتر از ۵ گرم نمک مصرف کنند و این در حالی است که ایرانیان روزانه ۱۰ گرم نمک از طریق روش‌های مختلفی مصرف می‌کنند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه و سلامت وزارت بهداشت تاکید کرد: یکی از مهمترین اقدامات وزارت بهداشت برای پیشگیری از ابتلا به عارضه فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی، کاهش مصرف نمک است.

پیشگیری از بروز پرفشاری خون؛ الویت های اصلی وزارت بهداشت

وی بیان کرد: یکی از اولویت‌های کاری ما در راستای پیشگیری از بیماری فشار خون بالا فرهنگ سازی و اصلاح الگوی غذایی مردم است تا میزان مصرف نمک و حتی قند و چربی مردم در سفره‌هایشان کاهش پیدا کند، زیرا نمک، قند و چربی سه عامل خطرناک در زمینه بیماری‌های غیر واگیر مانند سکته‌های مغزی و قلبی محسوب می‌شوند.

عبداللهی ادامه داد: وزارت بهداشت پروتکل و بسته‌های آموزشی را به دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور در زمینه کاهش مصرف نمک و پیشگیری از بیماری‌های فشار خون و قلبی عروقی و سکته‌های مغزی ابلاغ کرده است و این پروتکل به طور کلی در راستای اصلاح الگوی غذایی افراد تدوین شده است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه و سلامت وزارت بهداشت یادآوری کرد:  در شرایط فعلی پروتکل‌های ابلاغی دفتر تغذیه وزارت بهداشت در راستای تغییر سبک زندگی به دست کارشناسان بهداشت محیط رسیده است تا از بروز پرفشاری خون در جامعه جلوگیری شود.