سلامت نیوز :پروسه غنی سازی مواد غذایی با فولیك اسید در آلمان به یك موضوع بحث برانگیز تبدیل شده است.

به گزارش ایسنا، گروهی از كارشناسان علوم پزشكی در این كشور كه تا چندی پیش احتمال می‌دادند دوز بالای این ماده معدنی می‌تواند خطر رشد برخی از سرطانهای خاص را تشدید كند، به تازگی اعلام كردند كه نتایج ارزیابی مطالعات مختلف بین‌المللی نشان داده است شواهد علمی و پزشكی این احتمال را تایید نمی‌كنند.

شرح این مطالعات در نشریه بین‌المللی منتشر شده است.

به گزارش روزنامه هرالد سان، این ارزیابی‌ها تایید می‌كند كه بین مصرف زیاد اسیدفولیك تشدید سرطان‌ها هیچ ارتباطی وجود ندارد.

متخصصان تغذیه می‌گویند اسید فولیك یكی از ویتامین‌های ضروری از خانواده ویتامین‌های گروه ب است كه بدن قادر به ساخت آن نبوده و تامین این ویتامین در بدن وابسته به جذب كافی و مداوم آن از طریق مكمل‌های غذایی روزانه است.

بنا براین گزارش، افراد سالمند، زنان باردار و ورزشكاران بویژه نیاز بیشتری به مصرف این ویتامین دارد. اسید فولیك در بسیاری از واكنش‌های متابولیك در بدن نقش دارد و برای عملكرد مناسب آنها ضروری است. مصرف اسید فولیك بویژه در آغاز بارداری ضروری است چون در تكامل جنین نقش به سزایی ایفا می‌كند. كپسول‌های اسیدفولیك مقدار مورد نیاز این ویتامین را در اختیار مصرف كنندگان قرار می‌دهد.