به گزارش ایسنا، این متخصصان تاكید كردند كه قهوه یكی از غنیترین منابع آنتیاكسیدان مفید برای بدن انسان است تا جایی كه میتواند تا حد زیادی در برابر مشكلاتی چون آلزایمر و بیماری قلبی نقش حفاظتی داشته باشد.
به گزارش خبرگزاری فرانسه، دو متخصص تغذیه به نامهای آیناگالانو و رافائل كارمونا در گزارش جدیدی اعلام كردند كافئین كه در چای، كاكائو و سایر مواد غذایی نیز یافت میشود منبع قدرتمندی از تاثیرات آنتیاكسیدانی است. این متخصصان در آزمایشات خود محاسبات تئوریك و دقیقی را در مورد تعاملات كافئین با مولكولهای مضر رادیكال آزاد در بدن انجام دادند.
به گزارش ایسنا، این محاسبات تئوریك شواهد و نتایج جالب فوقالعادهای از خواص آنتیاكسیدان قهوه نشان میدهند.
شرح این بررسیها در مجله انجمن شیمی آمریكا منتشر شده است.
نظر شما