سلامت نیوز:محققان دریافتند ماده مغذی كولین دارای قابلیت پیشگیری از بیماری آلزایمر است. رامون ولازكوز، سرپرست تیم تحقیق از موسسه تحقیقاتی بیماری‌های عصبی بانر آمریكا، در این باره می‌گوید:

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر ،«مطالعه ما روی موش‌های نر مبتلا به علائم شبه آلزایمر نشان می‌دهد مكمل غذایی كولین در طولانی مدت پرفایده است.» كولین به دو طریق از مغز در مقابل آلزایمر محافظت می‌كند.

اول این‌كه مانع تولید پلاك‌های آمیلوئید بتا می‌شود. پلاك‌های آمیلوئید بتا عامل اصلی در ایجاد بیماری آلزایمر است. دوم این‌كه، مكمل كولین موجب كاهش فعالیت میكروگلیا می‌شود. فعالیت بیش از حد میكروگلیا موجب التهاب مغز شده و درنهایت منجر به مرگ نورونی كه در عملكرد شناختی نقش دارد، می‌شود.
كولین در انواع مواد غذایی نظیر جگر مرغ، تخم‌مرغ، گوشت گوساله، جوانه گندم، شیر و كلم بروكسل (كلم فندقی) یافت می‌شود. ماده غذایی كولین برای عملكرد مغز حیاتی است.