سلامت‌نیوز: معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار نسبت به سرطان‌زا بودن محلول های رنگی که برخی کشاورزان برای قرمزتر کردن هندوانه‌ها از آنها استفاده می‌کنند از مردم خواست تا نسبت به خرید هندوانه‌های که رنگ قرمز غیرعادی دارند خودداری کنند.
دکتر زهرا عبداللهی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«ظاهرا برخی از کشاورزان نواحی جنوب کشور در آبیاری مزارع هندوانه خود از محلول های رنگی برای قرمزتر شدن محصولات خود استفاده کرده‌اند که این مواد از طریق ریشه جذب قسمت گوشتی هندوانه می شود و بدین ترتیب داخل این هندوانه ها رنگی و قرمزتر می شود که این روش آنها مغایر با سلامتی مردم است و اثرات زیانباری بر روی مصرف کنندگان این هندوانه ها می گذارد و حتی ممکن است که این مواد رنگی سرطان زا هم باشند.»
وی ادامه داد:«البته با استفاده از روش های تغییر در ساختار ژنتیکی هندوانه ها می توان در رنگ و اندازه آن تغییراتی بوجود آورد و این روشی علمی است اما استفاده از محلول های رنگی به هیچ عنوان روش بهداشتی نبوده و مغایر با سلامتی افراد است.»
معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطرنشان کرد:«روش تشخیص این هندوانه ها به این صورت است که معمولا رنگ قرمزی آنها غیرعادی بوده و اگر در فصلی این محصول را استفاده می کنیم که انتظار نداریم رنگ آن اینقدر قرمز باشد بایستی به این مسئله مشکوک شویم.»
وی تصریح کرد:«متاسفانه این اتفاق در مزارع جنوب کشور افتاده است اما اکنون همکاران وارد عمل شده‌اند و پیگیری کرده اند تا کشاورزان دیگر از این روش استفاده نکنند و اقدام
به آموزش این افراد کرده اند چرا که باید بدانند استفاده از این روش علاوه بر اینکه برای سلامت مصرف کنندگان مضر است برای خودشان هم ضررهایی دارد به دلیل اینکه این مواد جذب خاک شده و در کیفیت خاک تاثیر گذاشته و باعث افت کیفیت خاک می شود که باعث می شود در بحث تولید دچار مشکل شوند.»
معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار نسبت به سرطان‌زا بودن محلول های رنگی که برخی کشاورزان برای قرمزتر کردن هندوانه‌ها از آنها استفاده می‌کنند از مردم خواست تا نسبت به خرید هندوانه‌های که رنگ قرمز غیرعادی دارند خودداری کنند.
نظر شما