سلامت نیوز: با آغاز فصل پاییز، سازمان دامپزشكی كشور به روال سالیان اخیر اطلاع رسانی در خصوص لزوم رعایت اقدامات بهداشتی جهت كنترل و پیشگیری از ابتلا به بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان را آغاز كرده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم ،مهم‌ترین راه ابتلای انسان به بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان تماس مستقیم با ترشحات پرندگان است. حتی‌المقدور در فصول پاییز و زمستان از تماس بی‌مورد و غیرضروری با طیور اهلی یا وحشی پرهیز شود.

همچنین باید از شكار انواع پرندگان مهاجر نظیر اردك وحشی، غاز وحشی و... كه برای زمستان گذرانی اغلب از سیبری و شرق اروپا به ایران مهاجرت می‌كنند اجتناب كرد. باید هنگام خرد كردن قطعات گوشت طیور در منزل حتما از دستكش استفاده شود.

بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان یك بیماری شغلی محسوب می‌شود و در كاركنان مرغداری‌ها، آشپزها، دامپزشكان و كاركنان كشتارگاه‌های طیور شایع‌تر است. گفتنی است علائم بیماری در طیور مبتلا شامل سیاه شدن و خونریزی تاج و ساق پا، بی‌حالی، كم‌تحركی و عدم‌تمایل به مصرف دان است.

در صورت مشاهده علائم بیماری در انسان شامل بی‌حالی، سرفه، تنگی نفس، تب، گلو درد، عفونت ریوی، درد عضلانی، اسهال و خلط خونی، باید در اسرع وقت به مراكز درمانی مراجعه كرد. به طور ویژه كودكان، سالمندان و بانوان باردار بیشتر در معرض خطر هستند.

 مرغ و تخم مرغ‌هایی كه زیر نظر سازمان دامپزشكی در مراكز عرضه مجاز به فروش می‌رسند سالم بوده و هیچ خطری ندارند. لذا توصیه شده از خرید مرغ یا تخم مرغ محلی و بومی كه خارج از نظارت سازمان دامپزشكی هستند خودداری شود.

ویروس آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان به حرارت حساس است و در صورت پخت كامل مرغ و تخم‌مرغ نابود می‌شود. بنابراین مصرف مرغ آب‌پز یا خورشتی هیچ‌گونه خطری ندارد، اما مصرف جوجه كباب آبدار و نیم پخته یا تخم مرغ عسلی اقدامی غیر‌بهداشتی است.

  خطر انتشار آلودگی از طریق اردك بیشتر از مرغ است؛ زیرا اردك آلوده معمولا علائم بیماری را نشان نداده و به عنوان مخزن پراكندگی ویروس عمل می‌كند، بنابراین در برخی مناطق كشور نظیر استان گیلان كه مصرف گوشت و تخم اردك پرطرفدار است، توصیه‌های یادشده بهتر است با دقت بیشتری رعایت شوند.