سلامت‌نیوز: رییس موسسه سلامت و بهبود تغذیه با انتقاد از اعطای نشان سیب سلامت توسط اداره نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت به محصولات گفت:«در واقع اداره نظارت بر مواد غذایی این مسئله را نمی‌داند که منطق نشان سیب سلامت بر اساس پیشگیری از بیماری های غیرواگیر است.»

دکتر ربابه شیخ الاسلام در گفتگو با خبرنگار سلامت‌نیوز گفت:«نشان سیب سلامت بایستی به محصولاتی که از بیماری های غیرواگیر مثل چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند و به حفظ سلامت افرادی که در معرض خطر هستند کمک می کند داده شود به خصوص افرادی که یکی از والدین آنها به این بیماری ها مبتلا هستند.»

این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه ادامه داد:«در کشورهای دیگر با تجربه بیشتری که در این زمینه دارند بر روی کالاهایی که مصرف کننده بیشتری دارد تحقیق کرده و به وسیله کمیته تخصصی علمی و گروهی از برجستگان علمی محصولات غذایی را انتخاب کرده و به آن تیک سلامت می‌دهند همچنین این کشورها در خصوص نشان سیب سلامت محصولات آموزش‌های همگانی از طریق رسانه‌ها داشته اند تا مردم بدانند مصرف این کالاها برای حفظ سلامتی‌شان بسیار خوب است.»

وی افزود:« این کالاها دارای لیبل تغذیه‌ای بوده که مشخصات کالا در آن درج شده است از جمله کم نمک بودن محصول، کم شکر بودن، کم کالری بودن، تا افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و یا کسانی که در معرض ابتلا به بیماری های غیرواگیر یاد شده هستند و یا بیماران به راحتی محصولاتی که برای سلامتی اشان مفید است و خطری ندارد را انتخاب کنند.»

این عضو هیئت علمی وزارت بهداشت افزود:«با اعطای نشان سیب سلامت از طریق اداره نظارت بر مواد غذایی مخالف هستم چرا که وزارت بهداشت از یک طرف برای محصولات غذایی شماره پروانه صادر می‌کند و از طرف دیگر به برخی از این محصولات نشان سیب سلامت می دهد و در واقع با این عمل، کار خود را نقض می کنند چرا که اگر مردم بخواهند از محصولاتی که دارای نشان سیب سلامت است استفاده کنند باید سایر محصولاتی که وزارت بهداشت برای آنها پروانه صادر کرده است را نخرند.
در واقع اداره نظارت بر مواد غذایی این مسئله را نمی‌داند که منطق نشان سیب سلامت بر اساس پیشگیری از بیماری های غیرواگیر است و اگر به این مسئله آگاه است تا به حال اقدامی در این خصوص نکرده است.»
 
وی تصریح کرد:« متولی این کار بایستی یک مرکز علمی باشد و اداره نظارت بر مواد غذایی می‌تواند آیین‌نامه و بخشنامه برای این کار تصویب کند و مشخص کند چه کسانی با چه تخصصی می توانند عضو این مرکز شوند اما اینکه خود اداره نظارت بر مواد غذایی نشان سیب سلامت را به محصولات بدهد در واقع نقض کردن کار خودش است.»

مدیرتارنمای آموزشی بهسایت ایران افزود:«محصولات کارخانجاتی که از اداره نظارت بر مواد غذایی نشان سیب سلامت را دریافت کرده‌اند در واقع از نظر ارزش تغذیه‌ای هیچ فرقی با محصولات همتای خود ندارند و تنها به لحاظ کیفیتی نسبت به دیگر محصولات برتری دارند.باید به همه محصولات غذایی که برای سلامت خطرناک نباشند و دارای نمک کم و یا چربی کم بوده و کم کالری هستند و برای افراد چاق، بیماران قلبی و عروقی، افرادی که دچار سکته مغزی شده‌اند، افرادی که فشارخون بالایی دارند مضر نیستند، نشان سیب سلامت اعطاء کرد.»

دکتر شیخ الاسلام تاکید کرد:« از طرفی باید از طریق صدا و سیما و رسانه های جمعی به مردم در خصوص این محصولات اطلاع رسانی شود تا مردم بدانند وقتی محصولی دارای چنین علامتی است چه خصوصیاتی را دارا است.»

وی خاطر نشان کرد:«هدف از دادن نشان سیب سلامت به محصولات باید کاهش بیماری های غیرواگیر باشد که بار سنگینی را بر جامعه ما تحمیل کرده است.»