سلامت نیوز : متخصص تغذیه گفت: مصرف سبزیجات مانند كلم بروكلی از بروز و پیشرفت سرطان در افراد جلوگیری می كند.
 
عباس صفوی در گفت و گو با ایرنا افزود: كلم بروكلی حاوی ماده‌ای موسوم به سولفورافان است كه سلول های سرطانی را مورد هدف قرار داده و این سلول ها را به روش موثر نابود می‌ كند.
وی با بیان اینكه كلم بروكلی یكی از سبزیجات بسیار با ارزش و سرشار از مواد مغذی است، اظهار داشت: این نوع سبزی سرشار از فیبر، ویتامین A و ویتامین K است و باعث پیشگیری از سرطان های معده و روده می شود.
این متخصص تغذیه، كلم بروكلی را دارای آنتی اكسیدان قوی دانست كه از اثرات مخرب رادیكال های آزاد در بدن برای بروز بیماری های قلبی و آلزایمر پیشگیری می كند.
صفوی پیشنهاد داد افرادی كه به خوردن مواد لبنی چون شیر حساسیت دارند، می توانند كلم بروكلی مصرف كنند زیرا این سبزی، منبع خوبی برای تامین كلسیم است.
وی افزود: همچنین كلم بروكلی با داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین C به جذب آهن در بدن كمك كرده و از سرماخوردگی افراد پیشگیری می‌كند.