سلامت نیوز : رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران از گستردگی سوء تغذیه در کشور خبر داد و گفت: «تنها ۲۰ درصد مردم ایران با دریافت مواد غذایی، نیاز بدنشان تأمین می‌شود و بقیه به دلیل تغذیه نادرست دچار سوء تغذیه هستند.»

زیاد خوردن و کم خوردن هر دو باعث سوء تغذیه می شوند چراکه حتی زیاد خوردن نیز اگر بدون رساندن مواد مغذی باشد فرد را دچار سوء تغذیه می‌کند.
دکتر سید ضیاءالدین مظهری در گفتگو با سینانیوز یک تغذیه سالم را میزان رسیدن مواد غذایی به اندازه کافی به بدن دانست و تأکید کرد که مواد غذای باید به صورت «متناسب»، «متعادل» و «متنوع» به بدن برسد، این سه کلمه شعار یک تغذیه سالم است.
وی ادامه داد: «در تعریف سوء تغذیه گفته می‌شود هر فرد باید با توجه به سن، جنس و برخی فاکتورهای تغذیه‌ای، به مقداری ماده خوراکی از گروه‌های مختلف غذایی نیاز دارد و هر نوع کم‌خوری و یا اسراف در خوردن موجب برهم خوردن تعادل و در ‌‌نهایت سوء تغذیه می‌شود.»
به اعتقاد وی، این پدیده در حال حاضر یکی از گسترده‌ترین مشکلات غذایی در ایران و دنیاست.
رییس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران، سوء تغذیه در کشور را مربوط به دو بعد رفاه و فقر دانست و ادامه داد: «مردم ایران مواد غذایی را به صورت متناسب و متعادل با نیاز بدنشان دریافت نمی‌کنند.»
به گفته وی این مسئله در میان افراد مرفه جامعه بیشتر بوده و آنان بیش از افراد متوسط یا کم‌درآمد جامعه دچار سوء تغذیه هستند.
دکتر مظهری این مسئله را ناشی از ناآگاهی و فقر اطلاعاتی این افراد دانست و افزود: «این افراد به جای آنکه غذای باکیفیت بخورند و سبد غذایی خود را از ترکیب گروه‌های غذایی سالم متنوع کنند، به فست‌فوت‌ها و غذاهای بیرون از خانه روی می‌آورند و بیشتر از آنکه مواد مغذی مورد نیاز بدنشان را بخورند یا آگاهی داشته باشند تنها به خوردن تمایل نشان می دهند.»
رییس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران افزود: «زیاد خوردن می‌تواند موجب ایجاد بیماری‌های مزمن در افراد شود و بیماری‌های قلبی، مفاصل، سرطان یا بالارفتن چربی خون و مانند آن‌ها همگی تحت تأثیر این مسئله هستند.»