بروز بیش از 30 درصد سرطان‌ها به نوع رژیم غذایی بستگی دارد

۱۳۹۰/۰۶/۱۲ - ۱۰:۳۷ - کد خبر: 32520
سلامت نیوز : رئیس مركز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی گفت: بروز بیش از 30 درصد سرطان‌ها به نوع رژیم غذایی افراد بستگی دارد.
 
-------------------------------
محمد اسماعیل اكبری در گفت‌وگو با فارس؛ اظهار داشت: بیش از 30 درصد سرطان‌ها به نوع رژیم غذایی افراد بستگی دارد و مصرف سبزی و میوه خطر سرطان‌های حنجره، حلق، ریه، مری و معده را كاهش می‌دهد.

وی افزود: مصرف سبزی به تنهایی می‌تواند خطر سرطان كولون و ركتوم را كاهش دهد، زیرا میوه و سبزی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی تشكیل شده است و نمك و غذاهای فراوری شده با نمك نیز با سرطان معده، كولوكتال و نازوفارنكس ارتباط دارد.

رئیس مركز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی ادامه داد: مطالعات اپیدمیولوژیك ارتباط بین مصرف گوشت قرمز (گوشت گاو و بره) و گوشت فرآوری شده(سوسیس، ژامبون، كالباس) با سرطان كولوركتال را نشان داده است.

اكبری خاطر نشان كرد: مصرف گوشت، روی تولید و متابولیسم اسیدهای صفراوی تاثیر می‌گذارد از طرف دیگر روی برخی مواد مانند "آمین‌ها" نیز ایجاد می‌شود.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.67228s, 18q