سلامت نیوز: یک متخصص تغذیه گفت: کمبود ویتامین‌ B2 موجب زخم شدن گوشه دهان و پوسته پوسته شدن صورت می‌شود.

مسعود کیمیاگر در گفت‌و گو با فارس اظهار داشت: ویتامین B2 یا ریبوفلاوین در سوخت و ساز بدن بسیار اهمیت دارد و یکی از بهترین منبع این ویتامین لبنیات‌ها هستند.

وی گفت: نقش ریبوفلاوین در سوخت و ساز بدن بسیار اهمیت دارد و مواد نشاسته‌ای را به انرژی تبدیل می‌کند که در متابولیسم بدن نقش ایفا می‌کند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: کمبود ریبوفلاوین موجب زخم شدن گوشه دهان می‌شود و پوست صورت نیز پوسته پوسته می‌شود. این ویتامین در جگر، شیر، جوانه گندم، تخم‌مرغ، اسفناج، ماهی قزل‌آلا، مرغ و پرتقال وجود دارد.

کیمیاگر افزود: ویتامین B2 وابسته به کالری و دریافت انرژی در بدن است که بدن انسان روزانه به 0،5 میلی‌گرم نیاز دارد. این ویتامین به نور آفتاب بسیار حساس است و اگر شیر و یا لبنیات مقابل آفتاب قرار گیرند این ویتامین به سرعت از بین می‌رود که باید شیر و لبنیات را به دور از نور آفتاب قرار داده شود.