به گزارش سلامت نیوز به نقل از برنا، دانشمندان با استفاده از اسکن مغزی دریافتند ایجاد اختلال در مکانیسم مهار گلوکز افراد چاق منجر به پرخوری این افراد می‌شود.

معده انسان در هنگام گرسنگی فرمان گرسنگی را به مغز می‌فرستد. معده افرادی که وزن طبیعی دارند، پس از سیری تا بیش از 5 ساعت هیچ فرمانی صادر نمی‌کند اما معده افراد چاق یک ساعت پس از سیری دوباره فرمان گرسنگی به مغز می‌فرستند.

اسکن مغزی افراد نشان می‌دهد هنگامی که میزان گلوکز و یا قندخون افراد کاهش می‌یابد، منطقه‌ای از مغز که وظیفه تنظیم امیال را به‌عهده دارد، دیگر قادر به کنترل و مقاومت در برابر میل به شیرینی‌ها پرکالری و یا خوراکی نیست. معمولا تمایل به غذاهای پرکالری در میان افراد چاق بیشتر است.

بر اساس گزارش لایو ساینس، میزان قند خون به طور طبیعی در طول روز نوسان پیدا می‌کند. هنگام صبح قبل از صبحانه میزان قند خون پایین‌ترین حد را دارد. یک ساعت پس از سیری میزان قند خون به بالاترین حد ممکن رسیده و چند ساعت بعد به حالت نرمال بازمی‌گردد.