ماش گیاهی بنشنی است که منبع عالی پروتئین به حساب می آید. جوانه ماش دارای ویتامین C است که در خود ماش وجود ندارد.
*در طب قدیمی چینی، ماش برای دفع حرارت بدن و سم زدایی مورد استفاده قرار می گرفت.
* ماش غنی از ویتامین های CBEA و پروتئین، آهن، کلسیم و پتاسیم است.
*فیبر موجود در آن به هضم غذا کمک می کند.
*کربوهیدرات ریز مغذی موجود در آن در کاهش میزان قند موثر و برای بیماران دیابتی مفید است.
* مصرف ماش برای سیستم دفاعی و سوخت و ساز بدن مفید است.
*از آن جا که ماش کم چربی است، مصرف آن برای کاهش وزن توصیه می شود.
*این گیاه بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.
*اسید فولیک موجود در ماش برای تشکیل گلبول های قرمز و تسریع روند درمانی بدن مفید است.
* منگنز موجود در ماش برای تولید انرژی در بدن موثر است.
منبع: روزنامه خراسان
نظر شما