سلامت نیوز: یک فوق‌تخصص قلب و عروق گفت‌: افرادی که به بیماری‌های قلبی و دیابت هستند، نباید بیشتر از 2 تا 3 بار در هفته تخم مرغ کامل شامل زرده و سفیده مصرف کنند.

شکوفه حاج‌صادقی در گفت‌وگو با فارس در خصوص مصرف تخم‌مرغ توسط بیماران قلبی گفت: تخم‌مرغ سرشار از مواد غذایی مفید مانند پروتئین، ویتامین‌های گروه B، ویتامین D و آنتی اکسیدان است.

وی افزود: زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است و در افراد مبتلا به هیپرکلسترومی باعث افزایش متوسط سطح کلسترول خون که یکی از ریسک فاکتورهای مستعد کننده گرفتگی عروق کرونر است، می‌شود لذا افرادی که به بیماری‌های قلبی و دیابت مبتلا هستند، نباید بیشتر از 2 تا 3 بار در هفته، تخم مرغ کامل شامل زرده و سفیده مصرف کنند.

این فوق‌تخصص قلب و عروق تصریح کرد: افراد سالم که به بیماری‌های قلبی مبتلا نیستند، می‌توانند روزانه یک عدد تخم‌مرغ مصرف کنند؛ آنتی اکسیدان و ویتامین D موجود در تخم‌مرغ جهت پیشگیری از بیماری‌های قلب و عروق مناسب است و به همین علت تخم‌مرغ در بیماری‌های قلبی، منع مصرف مطلق ندارد.