سلامت نیوز: مصرف کشک های سنتی سبب بروز مسمومیت در افراد جامعه می شوند.
 
زیبا کاوه ای،متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت:‌یکی از بی طرف دارترین مواد غذایی سنتی،کشکهای سنتی هستند.

وی افزود:دربرخی موارد کشکهای که به صورت سنتی تهیه می شوند در آن نکات بهداشتی رعایت نمی شود می توانند عوارضی داشته باشد.

کاوه ای تصریح  کرد:علت مسمومیت برخی از بیمارانی مصرف کشک های سنتی بوده است.

وی کشک صنعتی را بهداشتی تر دانست و دلیل آن را وجود و استفاده از خط تولید بهداشتی و مجهز که فاقد هر شوند باکتری است عنوان کرد.

*پودر کشک تولید شده خواص خود را از دست نمی دهد

كاوه ای گفت:یک محصول جدید به نام پودر کشک در کشور به تولید رسیده است كه این پودر زمان نگهداری بالایی دارد.

وی افزود:قابلیت نگهداری خارج از یخچال،کاهش حجم محصول،دسترسی بیشتر،ارزش غذایی بالاتر،ضایعات کمتر و مصرف آسان از جمله مزایای دیگر کشک های پودری ا ست.

کاوه ای تاکید کرد:از کشک به علت وجود کلسیم و فسفر فراوان همه افراد درهر سنی که هستند به خصوص کودکان می توانند استفاده کنند.