سلامت نیوز: پزشكان هشدار دادند: پختن زیاد گوشت خطر سرطانزایی آن را دو برابر بیشتر از آنچه در گذشته تصور میشد، افزایش میدهد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، این پزشكان در آزمایشات جدید خود متوجه شدند كه لایه تیره رنگی كه در اثر طبخ و سرخ كردن زیاد گوشت قرمز روی آن شكل میگیرد، احتمال بروز تومورهای روده را تا دو برابر افزایش می دهد.
به نوشته روزنامه دیلی اكسپرس، متخصصان انستیتو بهداشت عمومی نروژ در این آزمایشات متوجه شدند كه سرخ كردن و كبابی كردن، این خطر را خیلی بیشتر افزایش میدهد چون حرارت زیاد، قند و اسیدهای آمینه موجود در بافت ماهیچهای گوشت قرمز را به تركیبات فوقالعاده سرطان زا تبدیل میكند. این تركیبات كه HCAs نامیده میشوند خاصیت سرطانزایی بالایی دارند.
این مطالعه تایید میكند كه احتمال ابتلا به تومورهای روده پس از مصرف گوشت سرخ شده و كبابی در موشهایی با ژنتیك شبه انسانی، 80 درصد بیشتر میشود.
پربازدیدترین اخبار سلامت در سال 1402
پیشنهاد سردبیر
-
برای درمان آکنه از گلاب استفاده کنید
گلاب می تواند به طور موثر علائم جوش های آکنه را کاهش دهد و در عین حال پوستی شفاف و درخشان را برای شما به ارمغان آورد.
-
کمبود این ویتامین ها باعث میگرن می شود
پژوهش ها نشان می دهد که کمبود برخی ویتامین ها ممکن است با فراوانی و شدت حملات میگرنی مرتبط باشد.
-
هشدار! حجامت نوزاد برای درمان زردی عوارض مرگبار دارد
متخصص کودکان و نوزادان با هشدار نسبت به حجامت نوزاد برای درمان زردی گفت:«حجامت نه تنها کمترین اثری روی کاهش زردی نوزاد ندارند که برعکس باعث افزایش خطر عفونت های پوستی و سپسیس (عفونت خونی) گردیده، میتوانند عوارض مرگبار و برگشت ناپذیری برای نوزاد دلبند داشته باشد.»
-
استفاده از جایگزین های نمک خطر مرگ های قلبی را کاهش می دهد
جایگزینی نمک با گزینه های سالم تر ممکن است به کاهش خطر مرگ در برابر بیماری های قلبی کمک کند.
نظر شما