سلامت نیوز: عضو شورای علمی پژوهشكده سرطان پستان با اشاره به این كه غذاهای سنتی به مراتب از غذاهای غربی و فست فودها سالم‌تر هستند، اظهار كرد: استفاده از سبزیجات و محصولات غذایی حاوی فیبر در كاهش بروز سرطان پستان موثرند.

دكتر احمد كاویانی در گفت وگو با ایسنا، ضمن بیان این مطلب كه به طور كلی تغذیه در بروز تمام سرطان‌ها نقش موثری دارد، عنوان كرد: مصرف ترکیباتی چون نیتریت‌ها و برخی مواد كه باعث ماندگاری طولانی محصولات غذایی صنعتی می‌شوند و سرطان زا بودنشان ثابت شده است در بروز سرطان پستان هم نقش دارند.

وی اضافه كرد: همچنین در برخی مطالعات ثابت شده است که الكل نیز در بروز سرطان پستان موثر است.

به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران، پرداختن به غذای طبیعی، سالم، استاندارد و همچنین استفاده از سبزی‌ها و محصولات غذایی که فیبر دارند از مصرف مداوم مواد غذایی كه حاوی انواع افزودنی‌ها هستند، بهتر است.

كاویانی در پایان اضافه كرد: به هر روی غذاهای سنتی ما به مراتب سالم‌تر از غذاهای غربی هستند به شرط آن که چربی اشباع را از آن حذف کنیم. هنوز هم بسیاری از جوانان ما از فست فودها استفاده می‌كنند در حالی که نقاط دیگر دنیا این بحران را پشت سر گذاشته و به سالم سازی غذاهای خود پرداخته‌اند.