سلامت نیوز :ساخت نخستین کارخانه تولید محصول سالم پروتئینی آماده طبخ، سوسیس و کالباس گیاهی خاورمیانه در شیراز آغاز شد.
 
به گزارش واحد مرکزی خبر ، این واحد صنعتی در فضایی به مساحت5 هزار و 400 متر مربع در مدت 18 ماه در شهرک صنعتی بزرگ شیراز ساخته خواهد شد.
سرپرست سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس گفت: برای بهره برداری از این  کارخانه بیش از 1 میلیون  یورو سرمایه گذاری ارزی و بیش از 2 میلیارد و 200 میلیون تومان سرمایه گذاری توسط بخش خصوصی صورت گرفته است.
صفری  هدف از راه اندازی این کارخانه رااستفاده مردم به خصوص کودکان از غذا های سالم عنوان کرد.
 این کارخانه ظرفیت تولید دو تن محصول سالم پروتئینی آماده طبخ و سوسیس و کالباس گیاهی در ساعت، 40 تن در روز و 12 هزار تن در سال را دارد.
سوسیس و کالباس گیاهی نوعی محصول پروتئینی است که از مواد اولیه شامل سویا و سایر غلات و چاشنی های غذایی مفید تشکیل شده است.
این محصول غذایی فاقد مواد گوشتی و افزودنیهای خوراکی مضر است و ماندگاری آن پس از تولید  برای دوره ای 6 ماهه خواهد بود.
هم اینک در خاورمیانه واحد صنعتی تولید کنده سوسیس و کالباس گیاهی وجود ندارد و فناوری و دانش فنی تولید این پروتئینها در اختیار معدودی از کشورها نظیر آمریکا، استرالیا، انگلیس ، آلمان و هلند است.
به گفته بهمنی سرمایه گذار طرح ، بیش از 30 درصد از محصولات تولیدی به خارج از کشورصادر می شود.
بابهره برداری از این واحد صنعتی برای 50 نفر بصورت مستقیم اشتغال ایجاد خواهد شد.