هسته آووكادو یك رنگ‌ دهنده طبیعی خوراكی برای مواد غذایی است

۱۳۹۰/۰۸/۲۹ - ۱۱:۲۱ - کد خبر: 36885
سلامت نیوز: كارشناسان تغذیه تاكید كردند: هسته‌های آووكادو كه معمولا از سوی پرورش دهندگان این گیاه بعنوان زباله‌های دور ریختنی در نظر گرفته می‌شوند، می‌توانند منبع مناسبی برای تولید رنگ خوراكی طبیعی نارنجی برای استفاده در فرآورده‌های غذایی آینده باشند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، متخصصان انستیتو فناوری‌های غذایی در آمریكا مشاهده كردند كه هسته‌های شكافته آووكادو در تماس با هوای آزاد، رنگ نارنجی تولید می‌كنند كه می‌توان از آن بعنوان رنگ خوراكی طبیعی و سالم در محصولات غذایی استفاده كرد.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، این یافته ارزشی دیگر به ارزش‌های گیاه پرخاصیت آووكادو اضافه می‌كند. هسته‌های آووكادو در واقع 16درصد از وزن متوسط این گیاه را تشكیل می‌دهند.

كارشناسان تغذیه قصد دارند در آینده روی موارد استفاده این بخش از گیاه آووكادو برای تولید مواد غذایی با رنگ‌های سالم‌تر مطالعه كنند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.78126s, 18q