سلامت نیوز : مواد لازم :
1 عدد | رنده ی پوست لیمو ترش |
1قاشق مرباخوری | زنجبیل تازه ( رنده شده) |
1حبه ی بزرگ | سیر |
2 قاشق سوپ خوری | روغن مایع |
275 گرم | سینه ی مرغ ورقه شده |
نصف 1 عدد | فلفل دلمه ای قرمز |
نصف 1 عدد | فلفل دلمه ای سبز |
4 عدد | پیازچه خرد شده |
2 عدد متوسط | هویج خلال شده |
115 گرم | لوبیا سبز خرد شده |
25 گرم | بادام پودر شده |
1قاشق سوپ خوری | سس سویا |
كمی | شكر |
به مقدار لازم | فلفل سیاه و نمك |
كمی برای تزیین | گشنیز تازه |
طرز تهیه:
- سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می كنیم .
- روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می كنیم.
- زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم. سپس سینه ی مرغ را به صورت نازك ورقه كرده و به آن اضافه می كنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم. در مرحله ی بعد همه ی سبزیجات را افزوده، به مدت 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه ی مرغ كمی بپزد.
- پودر بادام، سس سویا، شكر، نمك و فلفل را افزوده، به طور كامل مخلوط می كنیم و دو سه دقیقه ی دیگر روی حرارت نگه می داریم. بعد ازاین مدت غذا آماده ی خوردن است.
این غذا را می توان با برنج نیز سرو كرد.
نكات تغذیه ای :
دلایل مناسب بودن این غذا برای افراد دارای چربی خون بالا شامل موارد زیر است :
1- سبزیجات مختلفی كه در تهیه این غذا به كار رفته اند ، منبع خوبی از فیبر غذایی می باشند كه باعث كاهش چربی خون می شود.
2- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد كه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است.
3- استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز، كه چربی كمتری دارد.
نظر شما