شنبه ۱۷ دی ۱۳۹۰ - ۲۳:۳۲
کد خبر: 39967
سلامت نیوز:گوشت ماهی دارای ویتامین های B، A و D ، کلسیم و فسفر و دارای مقدار کمی آهن، مس و سلنیوم می باشد. ماهی هایی که در آب های شور زندگی می کنند، دارای مقدار زیادی یُد می باشند. لازم به ذکر است که ماهی دارای مقدار بسیار کمی سدیم می باشد و به همین خاطر برای رژیم های کم نمک توصیه می شود.

مواد لازم برای 4-6 نفر:
 
فیله‌ی ماهی 750 گرم
اسفناج  500 گرم
كره  30 گرم
آرد  1 قاشق سوپخوری
شیر 1 پیمانه
نمك و فلفل به میزان لازم
خامه  یك‌دوم پیمانه
پنیر گودای رنده‌كرده 1 پیمانه
خرده‌نان  یك‌دوم پیمانه
پنیر گودای اضافی یك‌دوم پیمانه
 

ماهی را بخارپز كنید تا كمی نرم و پخته شود. اسفناج را نیز جداگانه بخارپز كنید. كره را در تابه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق آب كنید و آرد را 1 دقیقه در آن تفت دهید. به‌تدریج شیر را بیفزائید و هم بزنید تا سُس غلیظ شود. نمك و فلفل را نیز اضافه نمائید. سپس در كاسه‌ی مناسبی، خامه، پنیر و ماهی خردكرده را بریزید، سس را به آن بیفزائید و مخلوط سازید.

 اینك در كف كاسه‌های نسوز، قدری اسفناج قرار دهید، رویش از مواد فراهم‌كرده بریزید و دوباره قدری اسفناج رویشان بریزید. اكنون خرده‌نان و پنیر اضافی را مخلوط كنید و روی اسفناج‌ها بپاشید.

حالا در فر(تاون) گرم‌شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، به‌مدت 30 دقیقه در طبقه‌ی وسط بپزید. آن‌گاه در همان ظرف از خود پذیرائی نمائید.
منبع : دنیای تغذیه وسلامت

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha