دكتر نیستانی متخصص تغذیه بالینی و مسوول آزمایشگاه تحقیقات تغذیه‌ای وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: كلسیم و چربی در لبنیات نسبت معكوس دارد یعنی هر قدر كه چربی لبنیات بیشتر باشد، كلسیم آن كمتر است همچنین چربی موجود در لبنیات چربی خوبی برای مصرف نیست همچنین  مصرف لبنیات پرچرب به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
وی ادامه داد: هر فرد روزانه به 1000 میلی‌گرم كلسیم احتیاج دارد كه این مقدار با مصرف غذاهای مختلف و مهمترین آنها لبنیات البته به غیر از كره تامین شود هر فرد روزانه با مصرف 2 تا 3 لیوان شیر یا ماست می‌تواند این مقدار كلسیم را دریافت كند.
وی یادآور شد؛ در افرادی كه مبتلا به سنگ‌ كلیه یا دیگر بیماری‌های دستگاه دفع ادرار هستند باید لبنیات با نظر پزشك متخصص مصرف شود.