سلامت نیوز: غذایی كه می‌خورید -از آنتی‌اكسیدان‌های ضد‌چروك در میوه‌ها و سبزیجات گرفته تا اسیدهای چرب مفید و مرطوب‌كننده در ماهی- به همان اندازه كه بر اندام‌تان تاثیر می‌گذارد، روی پوست‌تان هم اثر دارد. آیا رژیم شما با پوست‌تان سازگار است یا اینكه به آن لطمه می‌زند؟ برای جواب این سوال از دكترهای حرفه‌ای كمك خواستیم تا در مورد اثرات پنج نوع از رژیم‌های متداول بحث كنند.
رژیم گیاهخواری
به هر دلیلی كه گیاهخوار هستید، اخلاقی یا فقط برای سلامتی، برای جبران گوشت نخوردن باید از مواد غذایی تازه و غلات بیشتری استفاده كنید كه خبر خوشی برای پوست شماست چون آنتی‌اكسیدان‌های موجود در این مواد غذایی، باعث خنثی كردن رادیكال‌های آزاد می‌شوند. رادیكال‌های آزاد جزو موادی هستند كه با چین و چروك و پیری زودرس پوست ارتباط دارند.پروتئین مواد گیاهی برای پوست خیلی مفید هستند. مثلا اكثر دانه‌ها دارای روی هستند كه ضدجوش است و باعث كم كردن التهاب پوست می‌شود كه علت پشت پرده قرمزی پوست و چروك‌های زودرس است. بعضی تحقیقات نشان می‌دهند لبنیات هم در جلوگیری از جوش تاثیر دارند. اگر در خوردن لبنیات مشكل دارید، از دیگر منابع پروتئینی استفاده كنید.
پیشنهاد پزشك: (دكتر بومان) رژیم گیاهخواری به دلیل داشتن چربی كم باعث خشكی پوست می‌شود. پس روغن‌هایی مثل زیتون و آفتابگردان را در رژیم خود لحاظ كنید، چون این مواد جلو از دست دادن آب را می‌گیرند و پوست مرطوب و نرم می‌ماند.
رژیم پرپروتئین و كم كربوهیدرات
خبر خوب این است كه كم كردن مصرف نان سفید، پاستاها و شكر تصفیه‌شده جلو شل شدن پوست را می‌گیرند. ترشح كورتیزول - هورمون استرس- را كم می‌كند و از سكته پیشگیری می‌كند. آنتی‌اكسیدان‌ها، روی و پروتئین‌های كلاژن‌ساز جزو موادی هستند كه در غلات و مواد غذایی تازه یافت می‌شوند اما سعی كنید در مصرف گوشت زیاده‌روی نكنید. با اینكه خوردن گوشت قرمز باعث تقویت لایه محافظ زیر پوست می‌شود، اما زیاده‌روی در آن باعث افزایش رادیكال‌های آزادی می‌شود كه با مداخله در واكنش‌های سلولی، باعث مرگ سلولی و پیری پوست می‌شوند.
پیشنهاد پزشك: (دكتر لیزا آیران، متخصص پوست و زیبایی، نیویورك) برای مرطوب نگه داشتن پوست‌تان آب زیادی بنوشید و سعی كنید هرازچندگاهی به جای گوشت قرمز از ماهی استفاده كنید. خوردن سبزیجات تازه را هم فراموش نكنید.
رژیم كم‌چربی
كم كردن چربی‌های اشباع كه در گوشت و شیر خالص پیدا می‌شود، برای تناسب اندام و سلامت قلب بسیار مفید است. كم كردن چربی‌های حیوانی باعث كمتر تولید شدن رادیكال‌های آزادی می‌شود كه در پیری پوست نقش دارند. با این وجود برای سلامت و نشاط پوست، كمی چربی لازم است. چربی‌هایی كه در مغزها و روغن زیتون پیدا می‌شوند بهترین نوع چربی هستند. چربی باعث می‌شود كه بدن بتواند آنتی‌اكسیدان‌های مفید و ویتامین‌های محلول در چربی (k,E,D,A) را جذب كند. این مواد باعث استحكام پوسته سلول‌ها می‌شوند و لایه زیری پوست را تقویت می‌كنند. در نتیجه پوست صاف‌تری خواهید داشت.
پیشنهاد پزشك: (دكتر بامن) سبزیجات را در روغن زیتون و با حرارت كم تفت دهید و به سالادتان مغزهایی مثل مغز تخم آفتابگردان و تخم صنوبر اضافه كنید. ماهی، كنجد، تخم كتان و تخم مرغ را هم فراموش نكنید. لینولیك اسیدی كه در روغن‌های گیاهی یافت می‌شود باعث انسجام بافت پوستی می‌شود و این انسجام باعث می‌شود كه رطوبت درون پوست حفظ شود و از آن در برابر تحریك‌ها محافظت می‌كند.
رژیم خام‌خواری
خام‌خوارها معمولا در رژیم خود از مغزها، آجیل، جوانه‌ها و غلات استفاده می‌كنند و اعتقاد دارند كه نپختن غذا باعث حفظ آنزیم‌های طبیعی آن می‌شود، به هضم غذا كمك كرده و با جلوگیری از دریافت انرژی اضافی، باعث وزن كم كردن می‌شود. در حالی كه پزشكان این دلایل را به طور كامل قبول ندارند. اما هیچ‌كس منكر این نمی‌شود كه این مواد غذایی باعث نشاط پوست می‌شوند. علاوه بر آن، روغن‌های سالمی كه در مغزها یافت می‌شود و روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون، باعث استحكام پوسته سلول‌ها می‌شود و كشسانی آن را زیاد می‌كند. اما یكی از مضرات چنین رژیمی این است كه وقتی پروتئین‌های گوشتی نخورید، مواد لازم برای ساخت كلاژن به بدن‌تان نمی‌رسد.نسخه پزشك: (دكتر آیران) مصرف جوانه، سوشی، سویا و انواع دیگر پروتئین‌های خام را زیاد كنید تا مواد مورد نیاز برای ساخت كلاژن به بدن‌تان برسد و برای استحكام سلول‌های پوستی، چربی‌های مفید را از موادی مثل بادام، تخم كتان و روغن زیتون دریافت كنید.
منبع: روزنامه شرق
غذایی كه می‌خورید -از آنتی‌اكسیدان‌های ضد‌چروك در میوه‌ها و سبزیجات گرفته تا اسیدهای چرب مفید و مرطوب‌كننده در ماهی- به همان اندازه كه بر اندام‌تان تاثیر می‌گذارد، روی پوست‌تان هم اثر دارد.
نظر شما