خرما شامل بیش از ۶۰ درصد مواد قندی، ۵ الی ۳ درصد عناصر معدنی، ۳ درصد پروتئین، ۱/۶ درصد فیبر و ۰/۵ درصد چربی است. از خوردن هر ۱۰۰ گرم خرما ۳۰۰ كالری گرما و انرژی تولید می شود.
خرما حاوی شكر و فیبر است كه برای انسان استفاده مناسبی دارد. میزان چربی موجود در این میوه اندك و قابل اغماض است. خرما حاوی فیبرهایی از جمله پلی ساكاریدها شامل سلوله و پكسین و نیز پروتئین های نامحلول است. دستگاه گوارش بدن اغلب توانایی متابولیسم فیبر را ندارد. در خرمای رسیده ساكارز به یك قند قابل تبدیل، تغییر می یابد كه تركیبی از گلوكز و فروكتوز است. خرما حاوی فیبر سالم، ۷ ویتامین و ۱۱ ماده معدنی است.
خرما به خاطر داشتن آهن فراوان برای كم خونی مفید است و به علت وجود منیزیم در آن خطر ابتلا به سرطان را كاهش می دهد، همچنین باعث تقویت فعالیت فكری و نیز برای سلامتی پروستات و كلیه ها مفید است. خرما همچنین برای دفع سنگ كلیه، امراض سینه و رماتیسم مفید است و اسهال را برطرف می كند. خوردن خرما برای زخم و تاول دهان خوب نیست. همچنین مصرف آن همراه ماست بسیار مضر است.
منبع : روزنامه جوان
نظر شما