به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت؛ در تحقیقی که توسط محققان دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام و نتیجه آن در قالب مقاله در کنگره بین المللی تغذیه رشد و تکامل نوزادان و کودکان ارائه شده است، مشخص شد رنگ ها در افزایش اشتهای کودکان نقش مهمی دارند.
بر اساس این گزارش، در این مقاله آمده است: رنگ تاثیر زیادی بر روح کودکان و اشتهای آنها دارند. علاقه و اشتهای کودکان به رنگ های خاص و تنوع رنگ ها در کودکان گویای ناگفته های روحی و تفکرات ذهنی آنهاست. آشنایی با برخی از مواد خوراکی و دسته بندی آنها بر حسب رنگ و خواصی که دارند در تهیه غذاهای جذاب برای کودکان امری ضروری به نظر می رسد.
در بخش دیگری از این مقاله آمده است: بسیاری از شرکت های تبلیغاتی از مواد غذایی رنگی و رنگ ها به عنوان حربه ای برای فروش تولیدات خود استفاده می کنند.
دراین مقاله تاکید شده است: تاثیر رنگ در غذای کودکان به قدری است که آنان ترجیح می دهند به جای استفاده از غذاهای خانگی از مواد غذایی خوش آب و رنگ موجود در سوپر مارکت ها استفاده کنند در صورتی که هیچگونه ارزش غذایی نداشته و فقط موجب افزایش وزن کاذب در کودکان می شود.
گفتنی است: طیف رنگ های قرمز و نارنجی موجب افزایش هیجان در خوردن غذا می شود. این رنگ ها حواس را تحریک کرده و اشتها را افزایش می دهد. همچنین رنگ سبز که با طبیعت در ارتباط است موجب آرامش روحی در هنگام غذا خوردن می شود.
نظر شما