سلامت نیوز: در جدیدترین تحقیقات انجام شده مشخص شده است که میزان کلسترول موجود در تخم مرغ کمتر از میزانی است که قبلا تصور شده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، بر اساس تحقیقات وزارت کشاورزی آمریکا مشخص شده است که در یک تخم مرغ متوسط میزان کلسترول 185 میلی گرم است و این یعنی 14 درصد کمتر از میزان کلسترولی که قبلا اعلام شده بود.

همچنین در این تحقیق آمده که میزان ویتامین D موجود در تخم مرغ 64 درصد بیش از میزانی بوده است که قبلا تصور شده است.

تخم مرغ به عنوان یک منبع طبیعی ویتامین D، نقش مهمی در جذب کلسیم و شکل دادن و تقویت استخوان ها دارد. میزان پروتئین موجود در تخم مرغ همچنان یکسان باقی مانده و در حدود 6 گرم برای هر تخم مرغ است که این میزان 13 درصد از نیاز روزانه ما به پروتئین را برطرف می کند. از نظر کالری نیز باید گفت که هر تخم مرغ حاوی 70 کالری انرژی است.

در یک نگاه کلی سایر مواد مغذی موجود در تخم مرغ به این صورت مشخص شده است: سدیم: 70 میلی گرم ، پتاسیم : 70 میلی گرم ، ویتامین A : 6 درصد، کلسیم: 2 درصد، آهن:4 درصد، ویتامین B12: 8 درصد، فسفر:10 درصد و روی : 4 درصد.

با توجه به این اعداد و ارقام می توان نتیجه گرفت که تخم مرغ یک ماده غذایی ایده آل خصوصا برای وعده صبحانه است.