به گزارش سلامت نیوزبه نقل از پایگاه خبری آبزرور، گردو حاوی موادی است كه از سفت شدن سرخرگها جلوگیری كرده و به انعطاف پذیری آنها كمك می كند.
بنابراین گزارش، گردو بر خلاف روغن زیتون، صرف نظر از میزان كلسترول، به حفظ انعطاف پذیری و خاصیت ارتجاعی سرخرگها كمك می كند.
بر اساس این گزارش، اگر سرخرگها خاصیت ارتجاعی خود را حفظ كنند هر وقت بدن نیاز به افزایش جریان خون داشته باشد گشاد می شوند.
گفتنی است، گردو به اكسیداسیون مضر در سرخرگها كه ناشی از خوردن غذاهای چرب است كمك می كند.