سلامت نیوز:قارچ خوراكی ماده غذایی سالم ، لذیذ و سرشار از پروتئین ، انواع ویتامین‌ها ، املاح و آنتی‌اكسیدانت‌ها است كه با دارا بودن طعم ، بو و بافت مطبوع در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد .

مــواد لازم:
برنج 2 پیمانه
نمك و روغن به میزان لازم
پیاز  1 عدد
قند  2 حبه
استاك گوشت یا مرغ  2 پیمانه
قارچ  300 گرم
كره 50 گرم
آبلیمو  2 قاشق سوپخوری
كنسرو ذرت  یك‌دوم پیمانه
جعفری خرد شده  1 قاشق سوپخوری

برنج را بشویید و حدود یكساعت بخیسانید. سپس آب آن را خالی نمایید و با روغن مایع و پیاز خرد شده در قابلمه‌ای بریزید و تفت دهید. سپس نمك و قند را بیفزایید.

در همین زمان، استاك گوشت را بریزید. درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم نمایید تا برنج به حالت كته دم بكشد.
حالا قارچ‌ها را خرد كنید و با كره و آبلیمو تفت دهید.

سپس ذرت را بیفزایید و پس از دم كشیدن برنج، جعفری، قارچ و ذرت را نیز اضافه نمایید و آرام هم بزنید. پلو را در قالب مناسب بریزید و با قاشق چوبی روی آن را فشار دهید. سپس آن را در دیس برگردانید و تزیین كنید.
منبع :دنیای تغذیه وسلامت